#178 – Cannolicchi, rougets, petits pois, fleurs de thym
Cannolicchi, rougets, petits pois, fleurs de thym Pour 4 personnes 320 gr de cannolicchi 2 rougets 150 gr de petits pois Fleurs de thym 1/2 citron Huile d’olive Sel Poivre …
#177 – Tortiglioni, petits pois, mozzarella, coppa, jus à la sauge
Tortiglioni, petits pois, mozzarella, coppa, jus à la sauge Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 100 gr de petits pois 1 mozzarella 10 tranches de coppa 10 feuilles de …
#176 – Pennoni & ceci
Pennoni & ceci Pour 4 personnes 320 gr de pennoni 250 gr de pois chiches 1 citron 1/2 citron confit 30 tomates séchées 1 oignon frais (cébette) Olives noires Fèves …
#175 – Mezze maniche, thon, sauce citron & câpres
Mezze maniche, thon, sauce citron & câpres Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 2 tranches de thon frais 1 citron 1/2 citron confit 1/2 bouquet de menthe 1/2 …
#174 – Rigatoni, asperges & crème d’asperges au citron confit
Rigatoni, asperges & crème d’asperges au citron confit Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 400 gr d’asperges 1 citron confit 1 oignon 1 gousse d’ail Parmesan Huile d’olive Sel …
Sempre al dente – le livre
Pourquoi un livre ? Pour le plaisir de tourner les pages, d’aller d’une recette à l’autre, de revenir en arrière, de regarder une photo qui donne envie de faire tel …
#173 – Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic
Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 1 poulpe (1 kg) 400 gr d’asperges vertes 1 botte de basilic 3 carottes 1 branche de …
#172 – Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron
Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 200 gr de petits-pois frais 2 maquereaux Pulpe de tomates 2 citrons Huile d’olive Sel Poivre Lever les …
#171 – Linguine & rougets
Linguine & rougets Pour 4 personnes 320 gr de linguine 6 rougets 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail Crème d’anchois Piment en poudre Filaments de safran Persil 1 dl …
#170 – Tortellini au jambon
Tortellini au jambon Pour 4 personnes Pour les tortellini 300 gr de farine – 3 oeufs – Sel Pour la farce 100 gr de filet de porc – 30 gr …