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Étiquette : ricotta

La Terre, le Végétal

#208 – Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron

Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 2 betteraves cuites 100 gr de ricotta de chèvre 1 citron Curcuma frais 1 bergamote Huile d’olive Sel …

La Terre, le Végétal

#193 – Maccheroni, courgettes, pesto d’olives noires, coppa

Maccheroni, courgettes, pesto d’olives noires, coppa Pour 4 personnes  320 gr de maccheroni 2 courgettes (trompettes) 5 cuillères à soupe de pâtes d’olives noires 20 gr de coppa Huile d’olive …

La Terre, le Végétal

#180 – Penne, courgettes, sauge, ricotta

Penne, courgettes, sauge, ricotta Pour 4 personnes  320 gr de penne 250 gr de courgettes 150 gr de ricotta salée Feuilles de sauge fraîche Huile d’olive Sel Poivre Découper les …

La Terre, le Végétal

#166 – Ravioli, crème d’épinards-ricotta

Ravioli, crème d’épinards-ricotta Pour 4 personnes  Pour les ravioli  400 gr de farine – 4 oeufs – huile d’olive – sel Pour la farce  500 gr d’épinards – 500 gr …

Le Terroir

#066 – Maccheroni, ricotta, fèves, citron, menthe

Maccheroni, ricotta, fèves, citron, menthe Pour 4 personnes  320 gr maccheroni 200 gr de ricotta de chèvre 200 gr de fèves fraîches 1 oignon 1/2 citron confit Menthe Huile d’olive …

Le Terroir

#040 – Orecchiette, ricotta, tout simplement

Orecchiette, ricotta, tout simplement Pour 4 personnes  320 gr d’orecchiette 250 gr de ricotta de chèvre Poivre Sel Cuire les orecchiette dans une grande quantité d’eau bouillante et salée.  Les …

Le Terroir

#003 – Conchiglie, ricotta, vinaigre balsamique

Conchiglie, ricotta, vinaigre balsamique Pour 4 personnes  320 gr de conchiglie 100 gr de ricotta fraîche (chèvre) 20 tomates cerises 1/2 citron confit 25 gr de câpres Vinaigre balsamique Pignons  …

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Recettes récentes

  • #230 – Rigatoni, asperges sauvages, chou noir, pamplemousse
  • #229 – Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres
  • #228 – Caramelle, courges, anchois, mandarine, coriandre & pistaches

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