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Étiquette : ricotta

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La Terre, le Végétal

#377 – Elicoidali, asperges, pois gourmands, ricotta & sésame

Elicoidali, asperges, pois gourmands, ricotta & sésame Pour 4 personnes  320 g de Elicoidali, 20 asperges vertes 20 pois gourmands 100 g de ricotta 1 citron 2 cuillères à soupe …

La Terre, le Végétal

#373 – Paccheri, artichauts, puntarelle, fèves & ricotta

Paccheri, artichauts, puntarelle, fèves & ricotta Pour 4 personnes  320 g de paccheri 2 artichauts violets 150 g de puntarelle 100 g de fèves 1 citron 1/4 de citron confit …

La Terre, le Végétal

#334 – Tortelloni, crème de tomates & poivrons, ricotta de chèvre

Tortelloni, crème de tomates & poivrons, ricotta de chèvre Pour 4 personnes  Pour les tortelloni  200 g de farine blanche 00 – 150 g de farine de blé dur – …

La Terre, le Végétal

#327 – Tortellini de courgettes, ricotta, tomates & pistaches

Tortellini de courgettes, ricotta, tomates & pistaches Pour 4 personnes  Pour les tortellini  200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs Pour …

La Terre, le Végétal

#320 – Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck

Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck Pour 4 personnes  320 g d’orecchiette 400 g de tomates cerises 200 g de ricotta 100 g de speck 1 oignon 1 gousse …

Les Sous-Bois

#278 – Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre

Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre Pour 4 personnes  Pour les tortelloni  200 g de farine (type 00 ou 45) – 2 oeufs – sel Pour la farce  …

La Terre, le Végétal

#252 – Cannolicchi alla crudaiola

Cannolicchi alla crudaiola Pour 4 personnes  320 g de cannolicchi 100 g de tomates cerises rouges 100 g de tomates cerises oranges 100 g de ricotta salée 1 gousse d’ail …

La Terre, le Végétal

#249 – Ravioli de Ligurie

Ravioli de Ligurie Pour 4 personnes  Pour les ravioli  200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs Pour la farce  400 g …

La Terre, le Végétal

#232 – Tagliatelle, asperges, ricotta aux noix

Tagliatelle, asperges, ricotta aux noix Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 1 botte d’asperges 150 g de ricotta de chèvre Une dizaine de noix 1 gousse d’ail 1 petit …

La Terre, le Végétal

#208 – Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron

Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 2 betteraves cuites 100 gr de ricotta de chèvre 1 citron Curcuma frais 1 bergamote Huile d’olive Sel …

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  • #391 – Penne, duo de thon, crème d’épinards, citrons & orange
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