#377 – Elicoidali, asperges, pois gourmands, ricotta & sésame
Elicoidali, asperges, pois gourmands, ricotta & sésame Pour 4 personnes 320 g de Elicoidali, 20 asperges vertes 20 pois gourmands 100 g de ricotta 1 citron 2 cuillères à soupe …
#373 – Paccheri, artichauts, puntarelle, fèves & ricotta
Paccheri, artichauts, puntarelle, fèves & ricotta Pour 4 personnes 320 g de paccheri 2 artichauts violets 150 g de puntarelle 100 g de fèves 1 citron 1/4 de citron confit …
#334 – Tortelloni, crème de tomates & poivrons, ricotta de chèvre
Tortelloni, crème de tomates & poivrons, ricotta de chèvre Pour 4 personnes Pour les tortelloni 200 g de farine blanche 00 – 150 g de farine de blé dur – …
#327 – Tortellini de courgettes, ricotta, tomates & pistaches
Tortellini de courgettes, ricotta, tomates & pistaches Pour 4 personnes Pour les tortellini 200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs Pour …
#320 – Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck
Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck Pour 4 personnes 320 g d’orecchiette 400 g de tomates cerises 200 g de ricotta 100 g de speck 1 oignon 1 gousse …
#278 – Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre
Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre Pour 4 personnes Pour les tortelloni 200 g de farine (type 00 ou 45) – 2 oeufs – sel Pour la farce …
#252 – Cannolicchi alla crudaiola
Cannolicchi alla crudaiola Pour 4 personnes 320 g de cannolicchi 100 g de tomates cerises rouges 100 g de tomates cerises oranges 100 g de ricotta salée 1 gousse d’ail …
#249 – Ravioli de Ligurie
Ravioli de Ligurie Pour 4 personnes Pour les ravioli 200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs Pour la farce 400 g …
#232 – Tagliatelle, asperges, ricotta aux noix
Tagliatelle, asperges, ricotta aux noix Pour 4 personnes 320 g de tagliatelle 1 botte d’asperges 150 g de ricotta de chèvre Une dizaine de noix 1 gousse d’ail 1 petit …
#208 – Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron
Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron Pour 4 personnes 320 gr de tagliatelle 2 betteraves cuites 100 gr de ricotta de chèvre 1 citron Curcuma frais 1 bergamote Huile d’olive Sel …