#220 – Zita tagliata, calamars, lomo & fenouil
Zita tagliata, calamars, lomo & fenouil Pour 4 personnes 320 gr de zita tagliata 400 gr de calamars 12 tranches de lomo 1 oignon rouge 1 fenouil 1 citron Persil …
#201 – Torchietti, fenouil, poutargue, mozzarella, noisettes, coriandre
Torchietti, fenouil, poutargue, mozzarella, noisettes, coriandre Pour 4 personnes 320 gr de torchietti 3 fenouils 50 gr de poutargue Noisettes 1 mozzarella 1/2 bouquet de coriandre Huile d’olive Sel Poivre …
#144 – Penne, maquereau, moules, fenouil, radis noir, câpres
Penne, maquereau, moules, fenouil, radis noir, câpres Pour 4 personnes 320 gr de penne 6 filets de maquereau frais 500 gr de moules 3 fenouils 1 radis noir 1 citron …
#112 – Paccheri, poulpe, crème de citron confit, poivrons, graines de fenouil
Paccheri, poulpe, crème de citron confit, poivrons, graines de fenouil Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 1 poulpe de 400 gr environ 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 …
#096 – Spaghetti aux sardines, fenouil, pignons & raisins secs
Spaghetti aux sardines, fenouil, pignons & raisins secs Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 300 gr de sardines fraîches 30 gr de raisins 15 gr de pignons 100 gr …
#082 – Mezze maniche, poulpe, fenouil & tomates
Mezze maniche, poulpe, fenouil & tomates Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 1 poulpe de 7/800 gr 250 gr de pulpe de tomates 1/2 verre de vin blanc …
#072 – Torchietti, thon rouge, crème de fenouil, petits pois, cumin & curcuma
Torchietti, thon rouge, crème de fenouil, petits pois, cumin & curcuma Pour 4 personnes 320 gr de torchietti 200 gr de thon rouge frais 2 petits fenouils 60 gr de …
#039 – Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives
Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 2 fenouils 2 oranges 20 olives noires 1 cuillère à café de graines de fenouil 2 cuillères …