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La Ferme

#394 – Trottole, lapin, poivrons, pêches & abricots

Trottole, lapin, poivrons, pêches & abricots Pour 4 personnes  320 g de trottole 4 râbles de lapin 2 poivrons 2 pêches 4 abricots 1 oignon 2 gousses d’ail 1 verre …

La Ferme / La Terre, le Végétal

#382 – Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma

Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma Pour 4 personnes  320 g de trottole 12 asperges 4 artichauts violets 1 boudin noir 1 citron 3 carottes Curcuma Huile d’olive …

La Terre, le Végétal

#340 – Trottole, avocat, pois chiches, truite, fleurs de thym

Trottole, avocat, pois chiches, truite, fleurs de thym Pour 4 personnes  320 g de trottole 1 avocat 100 g de pois chiches (en bocal) 2 filets de truite fumée 2 …

La Ferme

#316 – Trottole, poulet, épinards, pesto coriandre-gingembre

Trottole, poulet, épinards, pesto coriandre-gingembre Pour 4 personnes  320 g de trottole 2 aiguillettes de poulet 20 jeunes feuilles d’épinards 20 olives noires (taggiasca) 1/2 bouquet de coriandre 20 g …

La Ferme

#304 – Trottole, crème gorgonzola – chou fleur, citron, cumin, balsamique

Trottole, crème gorgonzola – chou fleur, citron, cumin, balsamique Pour 4 personnes  320 g de trottole 1 chou fleur 150 g de gorgonzola 1/2 citron confit 1 cuillère à café …

La Mer

#298 – Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde

Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde Pour 4 personnes  320 g de trottole 12 coquilles saint-jacques 3 clémentines 1 clémentine confite 20 g de pistaches 1 cuillère à café de …

La Ferme

#262 – Trottole, poulet, tomates jaunes, chapelure à l’anchois & au gingembre

Trottole, poulet, tomates jaunes, chapelure à l’anchois & au gingembre Pour 4 personnes  320 g de trottole 2 blancs de poulet 12 tomates cerises jaunes 6 filets d’anchois à l’huile …

La Mer

#256 – Trottole, poutargue, moules, anis étoilé, oeufs de truite

Trottole, poutargue, moules, anis étoilé, oeufs de truite Pour 4 personnes  320 g de trottole 1 kg de moules 100 g de poutargue 2 cuillères à café d’oeufs de truite …

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Recettes récentes

  • #395 – Bucatini, courgettes, fenouil, pistaches & safran
  • #394 – Trottole, lapin, poivrons, pêches & abricots
  • #393 – Taccone, saumon, abricots rôtis aux épices & aux herbes

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