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Étiquette : aubergines

La Terre, le Végétal

#263 – Penne, aubergines, veau, sauce tomates

Penne, aubergines, veau, sauce tomates Pour 4 personnes  320 g de penne 300 g de veau (gîte) 2 aubergines 2 tomates 1 oignon 50 g de jambon cru 1 verre …

Les incontournables

#260 – Spaghetti alla Siracusana

Spaghetti alla Siracusana Pour 4 personnes  320 g de spaghetti 500 g de tomates mûres 2 poivrons 2 aubergines 40 g d’olives noires 20 g de câpres 2 anchois salés …

La Terre, le Végétal

#257 – Caramelle aux aubergines, tomates & pêches

Caramelle aux aubergines, tomates & pêches Pour 4 personnes  Pour les caramelle  150 g de farine de blé dur – 150 g de farine blanche – 2 oeufs – 1 …

La Terre, le Végétal

#194 – Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois

Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois Pour 4 personnes  320 gr de penne 200 gr de morue (dessalée) 2 aubergines 12 tomates cerises confites 1 échalote 12 filets d’anchois à …

La Terre, le Végétal

#188 – Rigatoni, aubergines, tomates, chèvre & pistaches

Rigatoni, aubergines, tomates, chèvre & pistaches Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 3 aubergines 12 tomates cerises 1 fromage de chèvre crémeux 50 gr de pistaches Huile d’olive Sel …

La Terre, le Végétal

#184 – Tortiglioni, aubergines, sauce sicilienne

Tortiglioni, aubergines, sauce sicilienne Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni 3 aubergines 200 gr de tomates 30 gr de provolone 30 gr d’anchois salés 1 oignon Origan frais Huile …

La Terre, le Végétal / Les incontournables

#097 – Rigatoni alla Norma

Rigatoni alla Norma Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni  2 aubergines 800 gr de tomates mûres 100 gr de ricotta salée 1 bouquet de basilic 1 petit oignon 2 …

La Terre, le Végétal

#074 – Calamarata, aubergines & anchois

Calamarata, aubergines & anchois Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 4 aubergines 10 filets d’anchois à l’huile 20 olives noires 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de concentré …

La Terre, le Végétal

#004 – Penne, aubergines, ail, citron confit, menthe

Penne, aubergines, ail, citron confit, menthe Pour 4 personnes  320 gr de penne 5 aubergines 1 gousse d’ail Citron confit Feuilles de menthe Huile d’olive Sel Poivre Couper les aubergines …

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Recettes récentes

  • #266 – Tagliatelle, poulet alla cacciatora
  • #265 – Spaghetti, vin rouge & fenouil
  • #264 – Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon

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