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Étiquette : anchois

La Terre, le Végétal

#228 – Caramelle, courges, anchois, mandarine, coriandre & pistaches

Caramelle, courges, anchois, mandarine, coriandre & pistaches Pour 4 personnes  Pour les caramelle  150 g de farine de blé dur – 150 g de farine blanche – 2 oeufs, 1 …

La Terre, le Végétal

#226 – Zita tagliata, navets crus, radis noir, sauce anchois-citron

Zita tagliata, navets crus, radis noir, sauce anchois-citron Pour 4 personnes  320 g de zita tagliata 1 petit radis noir 3 navets de différentes variétés 2 cuillères à café de …

La Terre, le Végétal / Les incontournables

#197 – Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca Pour 4 personnes  320 gr de spaghetti 500 gr de tomates mûres 70 gr d’olives noires 1 cuillère de câpres salés 2 filets d’anchois salés 1 gousse …

La Terre, le Végétal

#194 – Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois

Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois Pour 4 personnes  320 gr de penne 200 gr de morue (dessalée) 2 aubergines 12 tomates cerises confites 1 échalote 12 filets d’anchois à …

La Terre, le Végétal

#191 – Calamarata, tomates, citron, anchois, mozzarella, menthe

Calamarata, tomates, citron, anchois, mozzarella, menthe Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 12 tomates cerises 1/2 citron confit 8 filets d’anchois à l’huile d’olive 24 olives noires 1 mozzarella …

La Terre, le Végétal

#186 – Calamarata, tomates, poutargue, pesto à l’anchois

Calamarata, tomates, poutargue, pesto à l’anchois Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 50 gr de poutargue de thon 12 tomates cerises 4 filets d’anchois à l’huile d’olive 2 cuillères …

La Mer

#183 – Rigatoni, calamars, poivrons rôtis, burrata à l’anchois

Rigatoni, calamars, poivrons rôtis, burrata à l’anchois Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 500 gr de calamars 3 poivrons rouges 1 burrata 4 filets d’anchois 1 citron Huile d’olive …

La Mer

#164 – Tagliatelle, anchois, calamars & épinards

Tagliatelle, anchois, calamars & épinards Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 250 gr d’épinards 16 filets d’anchois salés 2 calamars 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre Passer les …

La Mer

#160 – Rigatoni, anchois, asperges, citron

Rigatoni, anchois, asperges, citron Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 400 gr d’anchois frais 8 filets d’anchois à l’huile 8 asperges 1 gousse d’ail 1 oignon rouge 1 citron …

La Mer

#156 – Paccheri, pain, beurre & anchois

Paccheri, pain, beurre & anchois Pour 4 personnes  320 gr de paccheri 80 gr de beurre 50 gr de pain rassis 100 gr d’anchois à l’huile Sel Poivre Réduire le …

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