#288 – Penne, cèpes, agneau, badiane, pignons & piment
Penne, cèpes, agneau, badiane, pignons & piment Pour 4 personnes 320 g de penne 400 g de cèpes 2 souris d’agneau 2 étoiles de badiane 30 g de pignons de …
Penne, cèpes, agneau, badiane, pignons & piment Pour 4 personnes 320 g de penne 400 g de cèpes 2 souris d’agneau 2 étoiles de badiane 30 g de pignons de …
Tortelloni, truffe noire, crème de courge & amandes Pour 4 personnes 1 truffe noire (50/60 g) Pour les tortelloni 300 gr de farine – 3 oeufs – Sel Pour la …
Tagliatelle, cèpes & pigeons Pour 4 personnes 320 g de tagliatelle 500 g de cèpes frais 2 pigeons 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 4 …
Penne, truffe noire & artichauts Pour 4 personnes 320 g de penne 1 truffe noire (50 gr environ) 4 artichauts violets 1 échalote 1 oignon 1 carotte 1 branche de …
Linguine aux quatre champignons Pour 4 personnes 320 g de linguine 100 g de girolles fraîches 100 g de cèpes frais 20 g de morilles secs 20 g de trompettes …
Bucatini, sanglier & morilles Pour 4 personnes 320 g de bucatini 50 g de morilles déshydratées 1 gigot de sanglier 1,5 litre de vin rouge 1 verre de vin rouge …
Trenne, cèpes crus, palourdes & artichauts Pour 4 personnes 320 g de trenne 300 g de cèpes frais 300 g de palourdes 4 artichauts 1/2 poireau 1 verre de vin …
Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre Pour 4 personnes Pour les tortelloni 200 g de farine (type 00 ou 45) – 2 oeufs – sel Pour la farce …
Penne, trompettes des morts, gorgonzola & oeufs de truite Pour 4 personnes 320 g de penne 150 g de trompettes des morts fraîches 10 g de trompettes des morts séchées …
Trenette, girolles, ventrèche, balsamique & romarin Pour 4 personnes 320 g de trenette 300 g de girolles 100 g de ventrèche 1/2 poireau 1 gousse d’ail 2 cuillères à café …