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Étiquette : orange

La Mer

#168 – Trofie, moules, citron & orange

Trofie, moules, citron & orange Pour 4 personnes  320 gr de trofie 1 kg de moules 1/2 citron confit 1 orange 15 tomates séchées Poivre Huile d’olive Nettoyer les moules …

La Mer

#158 – Mezze maniche, poutargue, orange

Mezze maniche, poutargue, orange Pour 4 personnes  320 gr de mezze maniche 100 gr de poutargue (de thon) 1 gousse d’ail 2 cuillères de persil 1 orange (non traitée) 1 …

La Mer

#064 – Pennoni, sardines, agrumes de Sicile

Pennoni, sardines, agrumes de Sicile Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 500 gr de sardines fraîches 1 orange 1 citron 4 kumquats 1 cuillère de concentré de tomates Graines …

La Mer

#060 – Bucatini & poutargue, zestes d’orange

Bucatini & poutargue, zestes d’orange Pour 4 personnes  320 gr de bucatini 80 gr de poutargue (de mulet) 1 gousse d’ail 1 orange Huile d’olive Poivre Tailler la poutargue en …

La Terre, le Végétal

#056 – Cannolicchi, petits pois, pois gourmands, cumin, oranges sanguines

Cannolicchi, petits pois, pois gourmands, cumin, oranges sanguines Pour 4 personnes  320 gr de cannolicchi 200 g de petits pois frais 100 gr de pois gourmands 4 oranges sanguines 1 …

La Mer

#045 – Mille Righe, rougets, oranges & pamplemousse

Mille Righe, rougets, oranges & pamplemousse Pour 4 personnes  320 gr de mille righe 4 rougets 2 oranges 1 pamplemousse 15 olives noires 1 oignon rouge Persil Coriandre Huile d’olive …

La Terre, le Végétal

#039 – Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives

Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni 2 fenouils  2 oranges 20 olives noires 1 cuillère à café de graines de fenouil 2 cuillères …

La Ferme

#024 – Calamarata, canard à l’orange

Calamarata, canard à l’orange Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 1 magret de canard 1 orange 1 orange amère 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse …

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Recettes récentes

  • #221 – Calamarata, saint-jacques, épinards & noisettes
  • #220 – Zita tagliata, calamars, lomo & fenouil
  • #219 – Rigatoni, couteaux & cèpes en persillade

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