#090 – Gnocchi au jus de tomates
Gnocchi au jus de tomates Pour 4 personnes Pour les gnocchi 1 kg de pommes de terre (farineuse) – 300 gr de farine – 1 oeuf – Sel Pour la …
#088 – Spaghetti, ail, huile d’olive & piment
Spaghetti, ail, huile d’olive & piment Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 12 gousses d’ail 1 piment frais 1 à 2 cuillères à soupe de persil (facultatif) Huile d’olive …
#084 – Trofie au basilic (recette traditionnelle)
Trofie au basilic (recette traditionnelle) Pour 4 personnes 320 gr de trofie 1 bouquet de basilic 2 gousses d’ail 40 gr de pignons 20 gr de pecorino râpé 20 gr …
#083 – Calamarata au pesto “enragé”
Calamarata au pesto “enragé” Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 1 cuillère à soupe de ‘nduja (pâte de saucisson pimenté) 6 filets d’anchois à l’huile 10 tomates cerises 20 …
#080 – Casarecce, courgettes crues, pecorino & piment
Casarecce, courgettes crues, pecorino & piment Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 2 courgettes 150 gr de pecorino Piment en poudre Huile d’olive Sel Tailler les courgettes en bâtonnets …
#079 – Pici all’aglione (ail & tomates)
Pici all’aglione (ail & tomates) Pour 4 personnes 320 gr de pici 8 gousses d’ail 3 tomates mûres 1 verre de vin blanc Sel Huile d’olive Éplucher et ciseler l’ail …
#078 – Penne, poivrons rouges, herbes du jardin
Penne, poivrons rouges, herbes du jardin Pour 4 personnes 320 gr de penne 4 poivrons rouges 1 oignon 1/2 citron confit Sauge, marjolaine, thym citron Huile d’olive Sel Poivre Couper …
#075 – Casarecce, poivrons rouges & oignons
Casarecce, poivrons rouges & oignons Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 2 poivrons rouges 2 oignons Olives noires Raisins secs Pignons Graines de fenouil Pain dur Huile d’olive Sel …
#074 – Calamarata, aubergines & anchois
Calamarata, aubergines & anchois Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 4 aubergines 10 filets d’anchois à l’huile 20 olives noires 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de concentré …
#073 – Penne, courgettes, poutarge & menthe
Penne, courgettes, poutarge & menthe Pour 4 personnes 320 gr de penne 250 gr de courgettes 50 gr de poutargue 1 citron 1 bouquet de menthe fraîche Huile d’olive Prélever …