#265 – Spaghetti, vin rouge & fenouil
Spaghetti, vin rouge & fenouil Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 1 fenouil frais 2 cuillères à café de graines de fenouil 50 cl de vin rouge 2 gousses …
#263 – Penne, aubergines, veau, sauce tomates
Penne, aubergines, veau, sauce tomates Pour 4 personnes 320 g de penne 300 g de veau (gîte) 2 aubergines 2 tomates 1 oignon 50 g de jambon cru 1 verre …
#258 – Conchiglie aux 2 poivrons, mozzarella, crumble basilic-noisettes-cardamome
Conchiglie aux 2 poivrons, mozzarella, crumble basilic-noisettes-cardamome Pour 4 personnes 8 conchiglie 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 mozzarella (burrata) Basilic Noisettes Cardamome 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel …
#257 – Caramelle aux aubergines, tomates & pêches
Caramelle aux aubergines, tomates & pêches Pour 4 personnes Pour les caramelle 150 g de farine de blé dur – 150 g de farine blanche – 2 oeufs – 1 …
#254 -Scialatielli, courgettes, anchois & citron confit
Scialatielli, courgettes, anchois & citron confit Pour 4 personnes 320 g de scialatielli 3 courgettes 12 filets d’anchois 1/2 citron confit Huile d’olive Poivre Tailler les courgettes en rondelles et …
#252 – Cannolicchi alla crudaiola
Cannolicchi alla crudaiola Pour 4 personnes 320 g de cannolicchi 100 g de tomates cerises rouges 100 g de tomates cerises oranges 100 g de ricotta salée 1 gousse d’ail …
#249 – Ravioli de Ligurie
Ravioli de Ligurie Pour 4 personnes Pour les ravioli 200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs Pour la farce 400 g …
#248 – Penne, artichauts crus & cuits parfumés à l’anis étoilé
Penne, artichauts crus & cuits parfumés à l’anis étoilé Pour 4 personnes 320 g de penne 4 artichauts 3 grains d’anis étoilé 1 verre de vin blanc 1/2 bouquet de …
#247 – Orecchiette, crème de petits pois, fèves, olives, tomates, chèvre sec
Orecchiette, crème de petits pois, fèves, olives, tomates, chèvre sec Pour 4 personnes 320 g d’orecchiette 200 g de petits pois 100 g de fèves 30 g de tomates confites …
#246 – Mezzi paccheri, crème de courgettes, sésame & amandes
Mezzi paccheri, crème de courgettes, sésame & amandes Pour 4 personnes 400 g de mezze paccheri 3 courgettes 80 g d’amandes effilées 2 petits oignons rouges 2 gousses d’ail 1 …