#208 – Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron
Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron Pour 4 personnes 320 gr de tagliatelle 2 betteraves cuites 100 gr de ricotta de chèvre 1 citron Curcuma frais 1 bergamote Huile d’olive Sel …
#206 – Penne, noix & Trévise
Penne, noix & Trévise Pour 4 personnes 320 gr de penne 1 radis rouge de Trévise 150 gr de cerneaux de noix 50 gr de pain dur 60 gr de …
#201 – Torchietti, fenouil, poutargue, mozzarella, noisettes, coriandre
Torchietti, fenouil, poutargue, mozzarella, noisettes, coriandre Pour 4 personnes 320 gr de torchietti 3 fenouils 50 gr de poutargue Noisettes 1 mozzarella 1/2 bouquet de coriandre Huile d’olive Sel Poivre …
#197 – Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 500 gr de tomates mûres 70 gr d’olives noires 1 cuillère de câpres salés 2 filets d’anchois salés 1 gousse …
#196 – Scialatielli, courgettes, mozzarella, pistaches & menthe
Scialatielli, courgettes, mozzarella, pistaches & menthe Pour 4 personnes 320 gr de scialatielli 3 courgettes 1 mozzarella 100 gr de pistaches décortiquées 1 bouquet de menthe Huile d’olive Sel Poivre …
#194 – Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois
Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois Pour 4 personnes 320 gr de penne 200 gr de morue (dessalée) 2 aubergines 12 tomates cerises confites 1 échalote 12 filets d’anchois à …
#193 – Maccheroni, courgettes, pesto d’olives noires, coppa
Maccheroni, courgettes, pesto d’olives noires, coppa Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 2 courgettes (trompettes) 5 cuillères à soupe de pâtes d’olives noires 20 gr de coppa Huile d’olive …
#191 – Calamarata, tomates, citron, anchois, mozzarella, menthe
Calamarata, tomates, citron, anchois, mozzarella, menthe Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 12 tomates cerises 1/2 citron confit 8 filets d’anchois à l’huile d’olive 24 olives noires 1 mozzarella …
#189 – Spaghetti, poivrons rouges & jaunes, encre de seiche
Spaghetti, poivrons rouges & jaunes, encre de seiche Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Encre de …
#188 – Rigatoni, aubergines, tomates, chèvre & pistaches
Rigatoni, aubergines, tomates, chèvre & pistaches Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 3 aubergines 12 tomates cerises 1 fromage de chèvre crémeux 50 gr de pistaches Huile d’olive Sel …