#299 – Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon
Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon Pour 4 personnes Pour les cappelletti 300 g de farine 00 – 3 oeufs Pour la farce 500 g de chou …
Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon Pour 4 personnes Pour les cappelletti 300 g de farine 00 – 3 oeufs Pour la farce 500 g de chou …
Spaghetti aux câpres Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 20 g de câpres 12 filets d’anchois à l’huile d’olive 1 gousse d’ail Huile d’olive Poivre Mettre les câpres dans …
Mezze lune, betteraves, crème de mozzarella, anchois, citron Pour 4 personnes Pour les mezze lune 300 gr de farine – 3 oeufs – sel Pour la farce 2 betteraves cuites …
Spaghetti au citron Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 2 citrons 1/2 bouquet de persil 1 gousse d’ail 1 piment frais Huile d’olive Sel Ciseler finement le persil, hacher …
Pache, potiron, pancetta, balsamique & noix Pour 4 personnes 320 g de pache 300 g de potiron 4 tranches de poitrine fumée 1 oignon 1 gousse d’ail Vinaigre balsamique 6 …
Dischi volanti, jus de betteraves, citron confit, tome de brebis Pour 4 personnes 320 g de dischi volanti 1 betterave cuite 1/4 citron confit 50 g de fromage de brebis …
Calamarata, roquette, mozzarella, pistaches, main de bouddha Pour 4 personnes 320 g de calamarata 40 g de roquette 1 mozzarella 30 g de pistaches 1 main de bouddha Huile d’olive …
Casarecce, roquette, canard, noisettes Pour 4 personnes 320 g de casarecce 1 bouquet de roquette 8 tranches de magret séché Une poignée de noisettes Pecorino Huile d’olive Sel Ciseler finement …
Spaghetti, vin rouge & fenouil Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 1 fenouil frais 2 cuillères à café de graines de fenouil 50 cl de vin rouge 2 gousses …
Penne, aubergines, veau, sauce tomates Pour 4 personnes 320 g de penne 300 g de veau (gîte) 2 aubergines 2 tomates 1 oignon 50 g de jambon cru 1 verre …