#103 – Busiate, sauce tomates au café, thon frais
Busiate, sauce tomates au café, thon frais Pour 4 personnes 320 gr de busiate 200 gr de thon frais 200 gr de tomates 1 oignon rouge 1/4 de citron confit …
#101 – Maltagliati, tomates, crème basilic-menthe
Maltagliati, tomates, crème basilic-menthe Pour 4 personnes 320 gr de maltagliati 8 tomates mûres Herbes fraîches (basilic, menthe, ciboulette) Huile d’olive Sel Poivre Faire une entaille aux extrémités des tomates …
#099 – Tagliolini, tomates & basilic
Tagliolini, tomates & basilic Pour 4 personnes 320 gr de tagliolini 700 gr de tomates mûres 300 gr de pulpe de tomates 1 bouquet de basilic 2 gousses d’ail 50 …
#097 – Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 2 aubergines 800 gr de tomates mûres 100 gr de ricotta salée 1 bouquet de basilic 1 petit oignon 2 …
#095 – Busiate au pesto rouge
Busiate au pesto rouge Pour 4 personnes 320 gr de busiate 4 tomates mûres 80 gr de concentré de tomates sicilien 3 cuillères d’amandes 2 gousses d’ail 12 feuilles de …
#094 – Calamarata, tomates cerises, basilic & olives
Calamarata, tomates cerises, basilic & olives Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 300 gr de tomates cerises 100 gr d’olives noires Pecorino Basilic Huile d’olive Sel Poivre Dénoyauter les …
#093 – Conchiglie & caponata
Conchiglie & caponata Pour 4 personnes 320 gr de conchiglie 1 aubergine 1 poivron rouge 6 tomates cerises 20 raisins secs Quelques câpres 20 pignons de pin 4 abricots Vinaigre …
#090 – Gnocchi au jus de tomates
Gnocchi au jus de tomates Pour 4 personnes Pour les gnocchi 1 kg de pommes de terre (farineuse) – 300 gr de farine – 1 oeuf – Sel Pour la …
#088 – Spaghetti, ail, huile d’olive & piment
Spaghetti, ail, huile d’olive & piment Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 12 gousses d’ail 1 piment frais 1 à 2 cuillères à soupe de persil (facultatif) Huile d’olive …
#084 – Trofie au basilic (recette traditionnelle)
Trofie au basilic (recette traditionnelle) Pour 4 personnes 320 gr de trofie 1 bouquet de basilic 2 gousses d’ail 40 gr de pignons 20 gr de pecorino râpé 20 gr …