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Catégorie : La Terre, le Végétal

La Terre, le Végétal

#193 – Maccheroni, courgettes, pesto d’olives noires, coppa

Maccheroni, courgettes, pesto d’olives noires, coppa Pour 4 personnes  320 gr de maccheroni 2 courgettes (trompettes) 5 cuillères à soupe de pâtes d’olives noires 20 gr de coppa Huile d’olive …

La Terre, le Végétal

#191 – Calamarata, tomates, citron, anchois, mozzarella, menthe

Calamarata, tomates, citron, anchois, mozzarella, menthe Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 12 tomates cerises 1/2 citron confit 8 filets d’anchois à l’huile d’olive 24 olives noires 1 mozzarella …

La Terre, le Végétal

#189 – Spaghetti, poivrons rouges & jaunes, encre de seiche

Spaghetti, poivrons rouges & jaunes, encre de seiche Pour 4 personnes  320 gr de spaghetti 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Encre de …

La Terre, le Végétal

#188 – Rigatoni, aubergines, tomates, chèvre & pistaches

Rigatoni, aubergines, tomates, chèvre & pistaches Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 3 aubergines 12 tomates cerises 1 fromage de chèvre crémeux 50 gr de pistaches Huile d’olive Sel …

La Terre, le Végétal

#186 – Calamarata, tomates, poutargue, pesto à l’anchois

Calamarata, tomates, poutargue, pesto à l’anchois Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 50 gr de poutargue de thon 12 tomates cerises 4 filets d’anchois à l’huile d’olive 2 cuillères …

La Terre, le Végétal

#185 – Bigoli, pesto tomates, basilic, citron confit

Bigoli, pesto tomates, basilic, citron confit Pour 4 personnes  320 gr de bigoli 20 tomates cerises 1/2 citron confit 1 bouquet de basilic Huile d’olive Sel Poivre Couper les tomates …

La Terre, le Végétal

#184 – Tortiglioni, aubergines, sauce sicilienne

Tortiglioni, aubergines, sauce sicilienne Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni 3 aubergines 200 gr de tomates 30 gr de provolone 30 gr d’anchois salés 1 oignon Origan frais Huile …

La Terre, le Végétal

#180 – Penne, courgettes, sauge, ricotta

Penne, courgettes, sauge, ricotta Pour 4 personnes  320 gr de penne 250 gr de courgettes 150 gr de ricotta salée Feuilles de sauge fraîche Huile d’olive Sel Poivre Découper les …

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#177 – Tortiglioni, petits pois, mozzarella, coppa, jus à la sauge

Tortiglioni, petits pois, mozzarella, coppa, jus à la sauge Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni 100 gr de petits pois 1 mozzarella 10 tranches de coppa 10 feuilles de …

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#176 – Pennoni & ceci

Pennoni & ceci Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 250 gr de pois chiches 1 citron 1/2 citron confit 30 tomates séchées 1 oignon frais (cébette) Olives noires Fèves …

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  • #230 – Rigatoni, asperges sauvages, chou noir, pamplemousse
  • #229 – Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres
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