#327 – Tortellini de courgettes, ricotta, tomates & pistaches
Tortellini de courgettes, ricotta, tomates & pistaches Pour 4 personnes Pour les tortellini 200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs Pour …
#326 – Sedani, poivrons, anchois, mozzarella, câpres, olives
Sedani, poivrons, anchois, mozzarella, câpres, olives Pour 4 personnes 320 g de sedani 1 poivron jaune 1 poivron rouge 8 anchois frais 1 mozzarella 1 citron 1 gousse d’ail Câpres …
#320 – Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck
Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck Pour 4 personnes 320 g d’orecchiette 400 g de tomates cerises 200 g de ricotta 100 g de speck 1 oignon 1 gousse …
#314 – Pappardelle, petits pois, ail des ours, gorgonzola & mozzarella
Pappardelle, petits pois, ail des ours, gorgonzola & mozzarella Pour 4 personnes 320 g de papardelle 200 g de petits pois frais 50 g de feuilles d’ail des ours 30 …
#312 – Orecchiette, gaspacho de petits pois, encornets, agrumes & poutargue
Orecchiette, gaspacho de petits pois, encornets, agrumes & poutargue Pour 4 personnes 320 g d’orecchiette 400 g de petits pois frais 300 g d’encornets 100 g de poutargue (de mulet) …
#311 – Fresine, crème d’asperges, moules
Fresine, crème d’asperges, moules Pour 4 personnes 320 g de fresine 500 g de moules 8 asperges 1 échalote 1 oignon 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc Persil …
#310 – Tortiglioni à l’ail des ours, saucisse
Tortiglioni à l’ail des ours, saucisse Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 50 g de feuilles d’ail des ours 100 g de saucisse fraîche 20 g de parmesan Huile …
#309 – Pennoni, asperges, crevettes & trompettes des morts
Pennoni, asperges, crevettes & trompettes des morts Pour 4 personnes 320 g de pennoni 24 asperges vertes 250 g de crevettes crues 150 g de trompettes des morts fraîches 10 …
#307 – Pache, olives, culatello, citron confit & fromage de chèvre
Pache, olives, culatello, citron confit & fromage de chèvre Pour 4 personnes 320 g de pache 8 tranches de culatello 30 g d’olives noires 1/4 de citron confit 1 fromage …
#306 – Linguine, asperges, encornets, tomates & citron confits
Linguine, asperges, encornets, tomates & citron confits Pour 4 personnes 320 g de linguine 1 botte d’asperges vertes 300 g d’encornets 10 tomates confites 1/2 citron confit 1 oignon 1 …