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Étiquette : basilic

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La Mer

#332 – Penne, calamars, pesto courgettes, tomates & basilic

Penne, calamars, pesto courgettes, tomates & basilic Pour 4 personnes  320 g de penne 400 g de petits calamars 2 courgettes 3 tomates 15 g de pignons de pin 1/2 …

La Ferme / La Mer

#322 – Tortelli de ricotta, anchois, pesto basilic, courgettes

Tortelli de ricotta, anchois, pesto basilic, courgettes Pour 4 personnes  Pour les tortelli  600 g de farine – 6 oeufs – sel Pour la farce  400 g de ricotta – …

La Mer

#319 – Maccheroni, poulpe, courgettes, pesto basilic-menthe

Maccheroni, poulpe, courgettes, pesto basilic-menthe Pour 4 personnes  320 g de maccheroni 1 poulpe (400 g environ) 2 courgettes 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe 20 olives noires …

La Mer

#268 – Tortiglioni, cabillaud, lard & sauge, pesto de basilic

Tortiglioni, cabillaud, lard & sauge, pesto de basilic Pour 4 personnes  320 g de tortiglioni 400 g de cabillaud dessalé 2 tranches de lard de colonnata 12 feuilles de sauge …

La Terre, le Végétal

#258 – Conchiglie aux 2 poivrons, mozzarella, crumble basilic-noisettes-cardamome

Conchiglie aux 2 poivrons, mozzarella, crumble basilic-noisettes-cardamome Pour 4 personnes  8 conchiglie 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 mozzarella (burrata) Basilic Noisettes Cardamome 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel …

La Mer

#255 – Tortiglioni, crevettes, courgettes, pesto basilic-sarriette

Tortiglioni, crevettes, courgettes, pesto basilic-sarriette Pour 4 personnes  320 g de tortiglioni 12 crevettes fraîches 1 courgette 1/2 bouquet de basilic Pignons Sarriette Huile d’olive Sel Poivre Décortiquer les crevettes. …

La Mer

#173 – Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic

Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic Pour 4 personnes  320 gr de paccheri 1 poulpe (1 kg) 400 gr d’asperges vertes 1 botte de basilic 3 carottes 1 branche de …

La Terre, le Végétal

#155 – Fusilli, artichauts, pesto basilic-menthe, noisettes

Fusilli, artichauts, pesto basilic-menthe, noisettes Pour 4 personnes  320 gr de fusilli 4 artichauts violets 1 bouquet de basilic 1/2 bouquet de menthe Parmesan Noisettes 1 citron Huile d’olive poivre …

La Terre, le Végétal

#114 – Pappardelle de fin d’été

Pappardelle de fin d’été Pour 4 personnes  320 gr de pappardelle 20 tomates cerises 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 bouquet …

La Terre, le Végétal

#101 – Maltagliati, tomates, crème basilic-menthe

Maltagliati, tomates, crème basilic-menthe Pour 4 personnes  320 gr de maltagliati 8 tomates mûres Herbes fraîches (basilic, menthe, ciboulette) Huile d’olive Sel Poivre Faire une entaille aux extrémités des tomates …

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  • #393 – Taccone, saumon, abricots rôtis aux épices & aux herbes
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