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Étiquette : asperges

La Terre, le Végétal

#230 – Rigatoni, asperges sauvages, chou noir, pamplemousse

Rigatoni, asperges sauvages, chou noir, pamplemousse Pour 4 personnes  320 g de rigatoni 20 asperges sauvages 1 botte de chou noir 1 pamplemousse Ricotta fraîche Huile d’olive Sel Poivre Prélever …

La Terre, le Végétal

#174 – Rigatoni, asperges & crème d’asperges au citron confit

Rigatoni, asperges & crème d’asperges au citron confit Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 400 gr d’asperges 1 citron confit 1 oignon 1 gousse d’ail Parmesan Huile d’olive Sel …

La Mer

#173 – Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic

Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic Pour 4 personnes  320 gr de paccheri 1 poulpe (1 kg) 400 gr d’asperges vertes 1 botte de basilic 3 carottes 1 branche de …

La Terre, le Végétal

#165 – Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon

Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 200 gr d’asperges 200 gr de petits pois 100 gr de fèves 150 gr de jambon 2 …

La Mer

#160 – Rigatoni, anchois, asperges, citron

Rigatoni, anchois, asperges, citron Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 400 gr d’anchois frais 8 filets d’anchois à l’huile 8 asperges 1 gousse d’ail 1 oignon rouge 1 citron …

La Terre, le Végétal

#061 – Candele, asperges, mozzarella, sauce anchois-citrons

Candele, asperges, mozzarella, sauce anchois-citrons Pour 4 personnes  320 gr de candele 200 gr d’asperges 8 filets d’anchois 2 petites mozzarella 1 citron bio 1/4 de citron confit 1 oignon …

La Terre, le Végétal

#058 – Calamarata, pointes d’asperges, pois chiches aux épices

Calamarata, pointes d’asperges, pois chiches aux épices Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 12 asperges 100 gr de pois chiches 1 petit oignon frais (cébette) 1 citron 1/4 de …

Champs & Prairies

#055 – Paccheri, agneau & asperges

Paccheri, agneau & asperges Pour 4 personnes  320 gr de paccheri 300 gr de viande d’agneau  12 asperges 2 gousses d’ail 1/4 de citron confit Tomates confites 4 branches de …

La Terre, le Végétal

#051 – Maccheroni, asperges sauvages & lapin rôti

Maccheroni, asperges sauvages & lapin rôti Pour 4 personnes  320 gr de maccheroni 20 asperges sauvages 1 lapin 30 gr d’olives noires 20 gr de pignons  1 poireau 2 carottes …

La Terre, le Végétal

#049 – Mezze maniche, asperges sauvages, crème de pecorino, mortadella & citron

Mezze maniche, asperges sauvages, crème de pecorino, mortadella & citron Pour 4 personnes  320 gr de mezze maniche 20 asperges sauvages 50 gr de pecorino 1 tranche de mortadelle 2 …

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