#376 – Tortiglioni, asperges, haddock, citron confit
Tortiglioni, asperges, haddock, citron confit Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 24 asperges vertes 1 tranche de haddock 1 verre de vin blanc 1 citron confit Huile d’olive Poivre …
#375 – Spaghetti, poulet, poudre à colombo, pistaches
Spaghetti, poulet, poudre à colombo, pistaches Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 2 blancs de poulet Poudre à colombo 40 g de pistaches 1 verre de vin blanc 1 …
#374 – Penne, foies de lapin, artichauts & moutarde
Penne, foies de lapin, artichauts & moutarde Pour 4 personnes 320 g de penne 2 foies de lapin 12 coeurs d’artichauts (conserve) 1 gousse d’ail 1 petit oignon 5 tomates …
#373 – Paccheri, artichauts, puntarelle, fèves & ricotta
Paccheri, artichauts, puntarelle, fèves & ricotta Pour 4 personnes 320 g de paccheri 2 artichauts violets 150 g de puntarelle 100 g de fèves 1 citron 1/4 de citron confit …
#372 – Maccheroni, calamars au vin rouge
Maccheroni, calamars au vin rouge Pour 4 personnes 320 g de maccheroni 1 kg de calamars 30 cl de vin rouge 2 feuilles de laurier 3 gousses d’ail 100 g …
#371 – Elicoidali, radicchio, noix, speck & pamplemousse
Elicoidali, radicchio, noix, speck & pamplemousse Pour 4 personnes 320 g de Elicoidali 2 radis (salade) de Trévise 10 noix 8 fines tranches de speck Pain dur 1 pamplemousse Piment …
#370 – Tortiglioni, rognons d’agneau, radicchio, chou fleur & orange
Tortiglioni, rognons d’agneau, radicchio, chou fleur & orange Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 4 rognons d’agneau 1 radis rouge de Treviso 1 chou fleur 1 carotte 1 oignon …
#369 – Tortelli, courges, noix & coriandre
Tortelli, courges, noix & coriandre Pour 4 personnes Pour les tortelli 300 g de farine – 3 oeufs – eau Pour la farce 1 petite courge – une pomme – …
#368 – Rigatoni, moules, crème d’épinards au gingembre
Rigatoni, moules, crème d’épinards au gingembre Pour 4 personnes 320 g de rigatoni 1 kg de moules 1 kg d’épinards Gingembre frais 1 verre de vin blanc Huile d’olive Sel …
#367 – Calamari, chou fleur, betteraves & gorgonzola
Calamari, chou fleur, betteraves & gorgonzola Pour 4 personnes 320 g de calamari 1 chou fleur 1 betterave 100 g de gorgonzola Persil (facultatif) Huile d’olive Sel Poivre Couper le …