#018 – Tajarin à la truffe noire
Tajarin à la truffe noire Pour 4 personnes 320 gr de tajarin 1 truffe noire (60 gr) 1 gousse d’ail 20 gr de beurre 10 gr de parmesan Sel Poivre …
#010 – Fettuccine, cèpes au jus de cèpes
Fettuccine, cèpes au jus de cèpes Pour 4 personnes 320 gr de fettuccine 300 gr de cèpes frais 30 gr de cèpes secs 1 échalote 1 verre de Marsala Beurre …
#009 – Spaghetti aux cèpes
Spaghetti aux cèpes Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 500 gr de cèpes frais 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Graisse de canard Bouillon de légumes (facultatif) Sel …
#005 – Girolles & Bigoli
Girolles & Bigoli Pour 4 personnes 320 gr de bigoli 500 gr de girolles 50 gr de joue de porc 1 gousse d’ail Persil Huile d’olive Sel Poivre Nettoyer délicatement …