#346 – Tortiglioni, cèpes, pois chiches, sauge & ciboulette
Tortiglioni, cèpes, pois chiches, sauge & ciboulette Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 300 g de cèpes frais 150 g de pois chiches (en conserve) 1 oignon frais Ciboulette …
#344 – Stracci toscani, trompettes de la mort, bouillon aux herbes
Stracci toscani, trompettes de la mort, bouillon aux herbes Pour 4 personnes 320 g de stracci toscani 30 g de trompettes de la mort 100 g de champignons de Paris …
#343 – Spaghetti, carbonara de cèpes
Spaghetti, carbonara de cèpes Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 400 g de cèpes frais 10 g de cèpes secs 100 g de joue de porc 4 jaunes d’oeufs …
#313 – Paccheri, morilles, artichauts & asperges
Paccheri, morilles, artichauts & asperges Pour 4 personnes 320 g de paccheri 12 morilles 12 asperges 4 artichauts violets 4 coeurs d’artichauts en conserve 1 citron 1/2 oignon 1 gousse …
#288 – Penne, cèpes, agneau, badiane, pignons & piment
Penne, cèpes, agneau, badiane, pignons & piment Pour 4 personnes 320 g de penne 400 g de cèpes 2 souris d’agneau 2 étoiles de badiane 30 g de pignons de …
#286 – Tortelloni, truffe noire, crème de courge & amandes
Tortelloni, truffe noire, crème de courge & amandes Pour 4 personnes 1 truffe noire (50/60 g) Pour les tortelloni 300 gr de farine – 3 oeufs – Sel Pour la …
#285 – Tagliatelle, cèpes & pigeons
Tagliatelle, cèpes & pigeons Pour 4 personnes 320 g de tagliatelle 500 g de cèpes frais 2 pigeons 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 4 …
#284 – Penne, truffe noire & artichauts
Penne, truffe noire & artichauts Pour 4 personnes 320 g de penne 1 truffe noire (50 gr environ) 4 artichauts violets 1 échalote 1 oignon 1 carotte 1 branche de …
#282 -Linguine aux quatre champignons
Linguine aux quatre champignons Pour 4 personnes 320 g de linguine 100 g de girolles fraîches 100 g de cèpes frais 20 g de morilles secs 20 g de trompettes …
#281 – Bucatini, sanglier & morilles
Bucatini, sanglier & morilles Pour 4 personnes 320 g de bucatini 50 g de morilles déshydratées 1 gigot de sanglier 1,5 litre de vin rouge 1 verre de vin rouge …