#322 – Tortelli de ricotta, anchois, pesto basilic, courgettes
Tortelli de ricotta, anchois, pesto basilic, courgettes Pour 4 personnes Pour les tortelli 600 g de farine – 6 oeufs – sel Pour la farce 400 g de ricotta – …
#321 – Penne, poulpe, courgettes, pois chiches, chapelure citron-piment
Penne, poulpe, courgettes, pois chiches, chapelure citron-piment Pour 4 personnes 320 g de penne 1 poulpe (400 g environ) 2 courgettes 2 carottes 1 fenouil 1 oignon 3 feuilles de …
#320 – Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck
Orecchiette, tomates au four, ricotta & speck Pour 4 personnes 320 g d’orecchiette 400 g de tomates cerises 200 g de ricotta 100 g de speck 1 oignon 1 gousse …
#319 – Maccheroni, poulpe, courgettes, pesto basilic-menthe
Maccheroni, poulpe, courgettes, pesto basilic-menthe Pour 4 personnes 320 g de maccheroni 1 poulpe (400 g environ) 2 courgettes 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe 20 olives noires …
#318 – Fregola, oeufs de truite, citron, piment, pistaches & noix de cajou
Fregola, oeufs de truite, citron, piment, pistaches & noix de cajou Pour 4 personnes 320 g de fregola 6 cuillères à café d’oeufs de truite 1/2 citron confit 1 citron …
#317 – Calamarata, sardines, pesto basilic-avocat, pomodorini
Calamarata, sardines, pesto basilic-avocat, pomodorini Pour 4 personnes 320 g de calamarata 8 sardines 2 avocats 1 bouquet de basilic 12 tomates cerises Huile d’olive Sel Poivre Enlever la tête …
#316 – Trottole, poulet, épinards, pesto coriandre-gingembre
Trottole, poulet, épinards, pesto coriandre-gingembre Pour 4 personnes 320 g de trottole 2 aiguillettes de poulet 20 jeunes feuilles d’épinards 20 olives noires (taggiasca) 1/2 bouquet de coriandre 20 g …
#315 – Trenette, calamars, câpres, sauce moutarde
Trenette, calamars, câpres, sauce moutarde Pour 4 personnes 320 g de trenette 400 g de calamars 30 g de câpres 1 citron 1/4 de citron confit Moutarde Ciboulette Huile d’olive …
#314 – Pappardelle, petits pois, ail des ours, gorgonzola & mozzarella
Pappardelle, petits pois, ail des ours, gorgonzola & mozzarella Pour 4 personnes 320 g de papardelle 200 g de petits pois frais 50 g de feuilles d’ail des ours 30 …
#313 – Paccheri, morilles, artichauts & asperges
Paccheri, morilles, artichauts & asperges Pour 4 personnes 320 g de paccheri 12 morilles 12 asperges 4 artichauts violets 4 coeurs d’artichauts en conserve 1 citron 1/2 oignon 1 gousse …