Spaghetti, crevettes pimentées, sauce tomates safranée Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 200 gr de crevettes fraîches 2 tomates mûres 1 gousse d’ail 1/2 piment Safran Persil Huile d’olive …
Casarecce, thon aux saveurs siciliennes Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 2 tranches de thon frais 20 tomates cerises confites 1 oignon rouge 20 olives noires 1 citron 1 …
Gnocchi au jus de tomates Pour 4 personnes Pour les gnocchi 1 kg de pommes de terre (farineuse) – 300 gr de farine – 1 oeuf – Sel Pour la …
Maccheroni, sauce aux calamars Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 400 gr de petits calamars 300 gr de petites tomates Fumet de poisson Persil Huile d’olive Sel Poivre Nettoyer …
Spaghetti, ail, huile d’olive & piment Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 12 gousses d’ail 1 piment frais 1 à 2 cuillères à soupe de persil (facultatif) Huile d’olive …
Casarecce au poulpe Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 1 poulpe (1 kg) 200 gr de pulpe de tomates 2 gousses d’ail Sauge Marjolaine 3 carottes 1 branche de …
Conchiglie, tartare de thon aux herbes Pour 4 personnes 320 gr de conchiglie 2 tranches de thon frais 4 tomates cerises 1 oignon frais (cébette) 1 citron Câpres Ciboulette Estragon …
Maltagliati, moules, tomates, poutargue, citron confit Pour 4 personnes 320 gr de maltagliati 1 kg de moules 200 gr de tomates 1 gousse d’ail 1/2 oignon 1/2 citron confit Poutargue …
Trofie au basilic (recette traditionnelle) Pour 4 personnes 320 gr de trofie 1 bouquet de basilic 2 gousses d’ail 40 gr de pignons 20 gr de pecorino râpé 20 gr …
Calamarata au pesto « enragé » Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 1 cuillère à soupe de ‘nduja (pâte de saucisson pimenté) 6 filets d’anchois à l’huile 10 tomates cerises 20 …
