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La Terre, le Végétal

#043 – Tortiglioni, crème d’asperges, chèvre, noisettes

Tortiglioni, crème d’asperges, chèvre, noisettes Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni  400 gr d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail 20 gr de fromage de chèvre crémeux 20 gr …

La Terre, le Végétal

#042 – Fileja, asperges sauvages

Fileja, asperges sauvages Pour 4 personnes  320 gr de fileja  20 asperges sauvages 12 tomates séchées 1 gousse d’ail 1/2 citron confit Huile d’olive Nettoyer les asperges, conserver la partie …

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  • #397 – Fusillo, courgettes, basilic & mozzarella à l’ail noir
  • #396 – Casarecce, courgettes, artichauts, menthe & lard
  • #395 – Bucatini, courgettes, fenouil, pistaches & safran

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anchois artichauts asperges aubergines basilic calamarata calamars citron citron confit coriandre courgettes crevettes câpres cèpes fenouil fettuccine girolles linguine maccheroni menthe mezze maniche moules mozzarella noix olives orange orecchiette penne pennoni petits pois pignons piment pistaches pois chiche poivron rouge poutargue ricotta rigatoni saint-jacques sardines spaghetti tomates tomates cerise tortiglioni épinards

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