#424 – Trenne, Saint-Jacques, lentilles, gingembre & bergamote
Trenne, Saint-Jacques, lentilles, gingembre & bergamote Pour 4 personnes 320 g de trenne 8 noix de Saint-Jacques 60 g de lentilles 1 oignon 1 bergamote 20 g de gingembre frais …
#422 – Pache, Saint-Jacques, radis d’hiver, bergamote & poutargue
Pache, Saint-Jacques, radis d’hiver, bergamote & poutargue Pour 4 personnes 320 g de pache 8 noix de Saint-Jacques Radis d’hiver (trois variétés différentes) 1 bergamote 20 g de poutargue Huile …
#364 – Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou
Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou Pour 4 personnes 320 g de trenne 4 sardines fraîches 1 (petit) céleri rave 1/2 bouquet de persil 2 bergamotes …
#301 – Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote
Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote Pour 4 personnes 320 g de pache 12 coquilles Saint-Jacques 40 g de poutargue 1 bergamote 2 cuillères à café d’oeufs de truite Huile d’olive …
#229 – Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres
Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres Pour 4 personnes 320 g de pennoni 3 artichauts violets 300 g d’encornets 2 bergamotes 1 citron 20 g de câpres Huile d’olive Sel …
#149 – Busiate, sardines, câpres, olives noires, tomates confites, bergamote & cédrat
Busiate, sardines, câpres, olives noires, tomates confites, bergamote & cédrat Pour 4 personnes 320 gr de busiate 300 gr de sardines 20 câpres 20 olives noires 10 petites tomates confites …
#012 – Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote
Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 50 gr de poutargue (de mulet) 40 gr de pain dur 1 citron 1 bergamote Ciboulette Persil …