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La Mer / Les incontournables

#150 – Orecchiette, anchois & brocolis

Orecchiette, anchois & brocolis Pour 4 personnes  320 gr d’orecchiette 30 gr de filets d’anchois salés 400 gr de brocolis 20 gr de pignons 2 gousses d’ail Olives noires Piment …

La Mer

#130 – Candele, sardines, pistaches, artichauts, cardamome

Candele, sardines, pistaches, artichauts, cardamome Pour 4 personnes  320 gr de candele 8 sardines (en boite) 20 gr de pistaches 6 fonds d’artichauts 1 citron 20 capsules de cardamome Huile …

La Terre, le Végétal

#124 – Candele, coriandre, notes épicées & croquantes

Candele, coriandre, notes épicées & croquantes Pour 4 personnes  320 gr de candele 1 citron confit  20 tomates confites 2 petits oignons rouges  30 gr de noisettes  20 gr de …

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Recettes récentes

  • #395 – Bucatini, courgettes, fenouil, pistaches & safran
  • #394 – Trottole, lapin, poivrons, pêches & abricots
  • #393 – Taccone, saumon, abricots rôtis aux épices & aux herbes

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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anchois artichauts asperges aubergines basilic calamarata calamars citron citron confit coriandre courge courgettes crevettes câpres cèpes fenouil fettuccine girolles maccheroni menthe moules mozzarella noix olives orange orecchiette palourdes penne pennoni petits pois pignons piment pistaches pois chiche poivron rouge poutargue ricotta rigatoni saint-jacques sardines spaghetti tomates tomates cerise tortiglioni épinards

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