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Étiquette : cappelletti

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La truffe en 6 recettes

#425 – Cappelletti, truffes, chou & saumon fumé

Cappelletti, truffes, chou & saumon fumé Pour 4 personnes  Pour les cappelletti  200 g de farine – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs – Sel Pour …

La Terre, le Végétal

#299 – Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon

Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon Pour 4 personnes  Pour les cappelletti  300 g de farine 00 – 3 oeufs Pour la farce  500 g de chou …

La Terre, le Végétal / Les incontournables

#151 – Cappelletti, beurre & sauge

Cappelletti, beurre & sauge Pour 4 personnes  Pour les cappelletti  500 gr de farine 00 – 5 oeufs – Sel Pour la farce  150 gr de ricotta fraîche – 50 …

La Ferme / Les incontournables

#143 – Cappelletti au bouillon de poulet

Cappelletti au bouillon de poulet Pour 4 personnes  Pour les cappelletti  500 gr de farine 00 – 5 oeufs – Sel Pour le bouillon  1 poulet fermier – 1 bouquet …

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Recettes récentes

  • #431 – Eliche, ribs, haricots, maïs, courge & chou romanesco
  • #430 – Agnolotti, truffes blanches, foie gras & castelmagno
  • #429 – Trottole, truffes, avocat, café & noisettes

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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