#172 – Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron
Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 200 gr de petits-pois frais 2 maquereaux Pulpe de tomates 2 citrons Huile d’olive Sel Poivre Lever les …
#168 – Trofie, moules, citron & orange
Trofie, moules, citron & orange Pour 4 personnes 320 gr de trofie 1 kg de moules 1/2 citron confit 1 orange 15 tomates séchées Poivre Huile d’olive Nettoyer les moules …
#100 – Spaghetti, anchois, câpres, citrons
Spaghetti, anchois, câpres, citrons Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 100 gr de câpres au sel 4 filets d’anchois à l’huile 4 citrons non traités 500 gr de moules …
#077 – Mille righe, encornets, coriandre, citron, piment & za’atar
Mille righe, encornets, coriandre, citron, piment & za’atar Pour 4 personnes 320 gr de mille righe 400 gr d’encornets 1 cuillère à soupe de za’atar 1 cuillère à café de …
#067 – Penne, rougets, anchois, câpres & citron
Penne, rougets, anchois, câpres & citron Pour 4 personnes 320 gr de penne 4 rougets 6 filets d’anchois à l’huile 15 gr de câpres 1 citron Huile d’olive Poivre Écailler, …
#066 – Maccheroni, ricotta, fèves, citron, menthe
Maccheroni, ricotta, fèves, citron, menthe Pour 4 personnes 320 gr maccheroni 200 gr de ricotta de chèvre 200 gr de fèves fraîches 1 oignon 1/2 citron confit Menthe Huile d’olive …
#064 – Pennoni, sardines, agrumes de Sicile
Pennoni, sardines, agrumes de Sicile Pour 4 personnes 320 gr de pennoni 500 gr de sardines fraîches 1 orange 1 citron 4 kumquats 1 cuillère de concentré de tomates Graines …
#041 – Maccheroni, artichauts, roquette, olives & citrons
Maccheroni, artichauts, roquette, olives & citrons Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 6 artichauts 2 gousses d’ail 40 olives taggiasche 1 citron 1/2 citron confit Roquette 50 gr de …
#036 – Orecchiette, crevettes, calamars, jus aux deux citrons
Orecchiette, crevettes, calamars, jus aux deux citrons Pour 4 personnes 320 gr d’orecchiette 300 gr de crevettes fraîches 300 gr de calamars 1 citron 2 feuilles de laurier 1/2 citron …
#012 – Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote
Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 50 gr de poutargue (de mulet) 40 gr de pain dur 1 citron 1 bergamote Ciboulette Persil …