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La Terre, le Végétal

#258 – Conchiglie aux 2 poivrons, mozzarella, crumble basilic-noisettes-cardamome

Conchiglie aux 2 poivrons, mozzarella, crumble basilic-noisettes-cardamome Pour 4 personnes  8 conchiglie 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 mozzarella (burrata) Basilic Noisettes Cardamome 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel …

La Terre, le Végétal

#239 – Conchiglie, crème d’oseille, petits pois, fèves & pois gourmands

Conchiglie, crème d’oseille, petits pois, fèves & pois gourmands Pour 4 personnes  320 g de conchiglie 40 g de petits pois écossés 20 g de pois gourmands 2 petits oignons …

La Terre, le Végétal

#093 – Conchiglie & caponata

Conchiglie & caponata Pour 4 personnes  320 gr de conchiglie 1 aubergine 1 poivron rouge 6 tomates cerises 20 raisins secs Quelques câpres 20 pignons de pin 4 abricots Vinaigre …

La Mer

#086 – Conchiglie, tartare de thon aux herbes

Conchiglie, tartare de thon aux herbes Pour 4 personnes  320 gr de conchiglie 2 tranches de thon frais 4 tomates cerises 1 oignon frais (cébette) 1 citron Câpres Ciboulette Estragon …

Le Terroir

#003 – Conchiglie, ricotta, vinaigre balsamique

Conchiglie, ricotta, vinaigre balsamique Pour 4 personnes  320 gr de conchiglie 100 gr de ricotta fraîche (chèvre) 20 tomates cerises 1/2 citron confit 25 gr de câpres Vinaigre balsamique Pignons  …

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Recettes récentes

  • #385 – Lorighittas, asperges, anchois, citron & ciboulette
  • #384 – Linguine, asperges, gambas & citron
  • #383 – Eliche, asperges, fèves, citron confit & piment

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