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Étiquette : morue

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La Mer

#198 – Bigoli à la calabraise (morue, tomates & piment)

Bigoli à la calabraise (morue, tomates & piment) Pour 4 personnes  320 gr de bigoli 400 gr de filets de morue 400 gr de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail …

La Terre, le Végétal

#194 – Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois

Penne, aubergines, morue, chapelure à l’anchois Pour 4 personnes  320 gr de penne 200 gr de morue (dessalée) 2 aubergines 12 tomates cerises confites 1 échalote 12 filets d’anchois à …

La Mer

#167 – Fusilli, baccalà & petits pois

Fusilli, baccalà & petits pois Pour 4 personnes 320 gr de fusilli 400 gr de filets de morue 200 gr de petits pois frais 20 olives noires 1 gousse d’ail …

La Mer

#046 – Spaghetti, morue, oignons rouges

Spaghetti, morue, oignons rouges Pour 4 personnes  320 gr de spaghetti 300 gr de filets de morue 1 gousse d’ail 2 oignons rouges Une dizaine d’olives noires Branches de romarin …

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  • #383 – Eliche, asperges, fèves, citron confit & piment
  • #382 – Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma
  • #381 – Rigatoni, artichauts, pesto petits pois, avocat & ail des ours

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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