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Étiquette : sanglier

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Les Sous-Bois

#281 – Bucatini, sanglier & morilles

Bucatini, sanglier & morilles Pour 4 personnes  320 g de bucatini 50 g de morilles déshydratées 1 gigot de sanglier 1,5 litre de vin rouge 1 verre de vin rouge …

Champs & Prairies

#021 – Pappardelle au civet de sanglier

Pappardelle au civet de sanglier Pour 4 personnes  320 gr de pappardelle 1 gigot de sanglier 1,5 litre de vin rouge 1 verre de vin rouge 250 gr de purée …

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  • #383 – Eliche, asperges, fèves, citron confit & piment
  • #382 – Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma
  • #381 – Rigatoni, artichauts, pesto petits pois, avocat & ail des ours

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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