#046 – Spaghetti, morue, oignons rouges
Spaghetti, morue, oignons rouges Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 300 gr de filets de morue 1 gousse d’ail 2 oignons rouges Une dizaine d’olives noires Branches de romarin …
#045 – Mille Righe, rougets, oranges & pamplemousse
Mille Righe, rougets, oranges & pamplemousse Pour 4 personnes 320 gr de mille righe 4 rougets 2 oranges 1 pamplemousse 15 olives noires 1 oignon rouge Persil Coriandre Huile d’olive …
#044 – Rigatoni in bianco
Rigatoni in bianco Rigatoni in bianco à l’huile d’olive Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 80 gr de parmesan 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre Faire revenir dans …
#043 – Tortiglioni, crème d’asperges, chèvre, noisettes
Tortiglioni, crème d’asperges, chèvre, noisettes Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 400 gr d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail 20 gr de fromage de chèvre crémeux 20 gr …
#042 – Fileja, asperges sauvages
Fileja, asperges sauvages Pour 4 personnes 320 gr de fileja 20 asperges sauvages 12 tomates séchées 1 gousse d’ail 1/2 citron confit Huile d’olive Nettoyer les asperges, conserver la partie …
#041 – Maccheroni, artichauts, roquette, olives & citrons
Maccheroni, artichauts, roquette, olives & citrons Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 6 artichauts 2 gousses d’ail 40 olives taggiasche 1 citron 1/2 citron confit Roquette 50 gr de …
#040 – Orecchiette, ricotta, tout simplement
Orecchiette, ricotta, tout simplement Pour 4 personnes 320 gr d’orecchiette 250 gr de ricotta de chèvre Poivre Sel Cuire les orecchiette dans une grande quantité d’eau bouillante et salée. Les …
#039 – Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives
Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 2 fenouils 2 oranges 20 olives noires 1 cuillère à café de graines de fenouil 2 cuillères …
#038 – Spaghetti & palourdes
Spaghetti & palourdes Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 600 gr de palourdes 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 piment Huile d’olive Sel Mettre les palourdes dans …
#037 – Paccheri, veau & Trévise
Paccheri, veau & Trévise Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 300 gr de veau 1 radis (ou salade) de Trévise 1 orange 1 oignon 1 échalote 1 verre de …