Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou Pour 4 personnes 320 g de trenne 4 sardines fraîches 1 (petit) céleri rave 1/2 bouquet de persil 2 bergamotes …
Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote Pour 4 personnes 320 g de pache 12 coquilles Saint-Jacques 40 g de poutargue 1 bergamote 2 cuillères à café d’oeufs de truite Huile d’olive …
Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres Pour 4 personnes 320 g de pennoni 3 artichauts violets 300 g d’encornets 2 bergamotes 1 citron 20 g de câpres Huile d’olive Sel …
Busiate, sardines, câpres, olives noires, tomates confites, bergamote & cédrat Pour 4 personnes 320 gr de busiate 300 gr de sardines 20 câpres 20 olives noires 10 petites tomates confites …
Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 50 gr de poutargue (de mulet) 40 gr de pain dur 1 citron 1 bergamote Ciboulette Persil …
