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Étiquette : parmesan

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Les Sous-Bois

#278 – Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre

Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre Pour 4 personnes  Pour les tortelloni  200 g de farine (type 00 ou 45) – 2 oeufs – sel Pour la farce  …

La Ferme

#267 – Tortelloni au parmesan, rognons d’agneau, poivron

Tortelloni au parmesan, rognons d’agneau, poivron Pour 4 personnes  Pour les tortellini  200 g de farine blanche 00 – 150 g de farine de blé dur – 3 oeufs – …

La Terre, le Végétal

#147 – Croxetti, noix, parmesan & pecorino

Croxetti, noix, parmesan & pecorino Pour 4 personnes  320 gr de croxetti 150 gr de cerneaux de noix 20 gr de parmesan 20 gr de pecorino Chapelure 1 gousse d’ail …

La Terre, le Végétal

#069 – Stracci toscani, légumes au bouillon de parmesan

Stracci toscani, légumes au bouillon de parmesan Pour 4 personnes  320 gr de stracci toscani 50 gr de petits pois frais 50 gr de fèves fraiches 6 carottes 1 petit …

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Recettes récentes

  • #394 – Trottole, lapin, poivrons, pêches & abricots
  • #393 – Taccone, saumon, abricots rôtis aux épices & aux herbes
  • #392 – Pennoni, rougets, artichauts au curry

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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