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La Terre, le Végétal

#309 – Pennoni, asperges, crevettes & trompettes des morts

Pennoni, asperges, crevettes & trompettes des morts Pour 4 personnes  320 g de pennoni 24 asperges vertes 250 g de crevettes crues 150 g de trompettes des morts fraîches 10 …

La Ferme

#272 – Pennoni, poulet aux saveurs d’Orient

Pennoni, poulet aux saveurs d’Orient Pour 4 personnes  320 g de pennoni 4 cuisses de poulet 4 pilons de poulet 2 oignons 1 bâton de cannelle 1 petit piment séché …

La Mer

#264 – Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon

Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon Pour 4 personnes  320 g de pennoni 300 g de saumon fumé 1 poivron rouge 1 poivron jaune 50 g d’oignons 20 …

La Mer

#259 – Pennoni, thon, tomates, olives, câpres & mozzarella

Pennoni, thon, tomates, olives, câpres & mozzarella Pour 4 personnes  320 g de pennoni 2 tranches de thon frais 12 tomates cerises 16 olives noires 20 câpres 1 mozzarella 1 …

La Terre, le Végétal

#229 – Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres

Pennoni, artichauts, encornets, bergamote & câpres Pour 4 personnes  320 g de pennoni 3 artichauts violets 300 g d’encornets 2 bergamotes 1 citron 20 g de câpres Huile d’olive Sel …

La Mer

#195 – Pennoni, poulpe, tomates, olives & citron

Pennoni, poulpe, tomates, olives & citron Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 1 poulpe (500 gr environ) 250 gr de tomates cerises 30 olives noires 1 oignon rouge 1 …

La Mer

#182 – Pennoni, moules, pesto aux trois poivrons

Pennoni, moules, pesto aux trois poivrons Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 3 poivrons rouges 1 poivron jaune 1 poivron vert 500 gr de moules 1 gousse d’ail (facultatif) …

La Terre, le Végétal

#176 – Pennoni & ceci

Pennoni & ceci Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 250 gr de pois chiches 1 citron 1/2 citron confit 30 tomates séchées 1 oignon frais (cébette) Olives noires Fèves …

La Terre, le Végétal

#115 – Pennoni, pignons de pin aux 2 tomates

Pennoni, pignons de pin aux 2 tomates Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 4 tomates mûres 20 tomates séchées 30 gr de pignons de pin 1/2 verre de vin …

La Mer

#064 – Pennoni, sardines, agrumes de Sicile

Pennoni, sardines, agrumes de Sicile Pour 4 personnes  320 gr de pennoni 500 gr de sardines fraîches 1 orange 1 citron 4 kumquats 1 cuillère de concentré de tomates Graines …

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Recettes récentes

  • #384 – Linguine, asperges, gambas & citron
  • #383 – Eliche, asperges, fèves, citron confit & piment
  • #382 – Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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