#022 – Fusilli, poutargue, pesto, anchois & persil
Fusilli, poutargue, pesto, anchois & persil Pour 4 personnes 320 gr de fusilli 50 gr de poutargue de thon 1 bouquet de persil 4 filets d’anchois à l’huile d’olive 1/2 …
#019 – Cavatelli, Saint-Jacques & truffes blanches
Cavatelli, Saint-Jacques & truffes blanches Pour 4 personnes 320 gr de cavatelli 1 truffe blanche (40/50 gr environ) 8 noix de Saint-Jacques 80 gr de beurre 50 gr de parmesan …
#016 – Penne, Saint-Jacques, girolles & prosecco
Penne, Saint-Jacques, girolles & prosecco Pour 4 personnes 320 gr de penne 8 Saint-Jacques 150 gr de girolles 1 échalote 15 cl de prosecco Persil Huile d’olive Sel Poivre Nettoyer …
#013 – Mezze maniche, cabillaud, oignons & pommes de terre
Mezze maniche, cabillaud, oignons & pommes de terre Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 250 gr de cabillaud 3 oignons 12 petites pommes de terre 20 olives noires …
#012 – Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote
Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 50 gr de poutargue (de mulet) 40 gr de pain dur 1 citron 1 bergamote Ciboulette Persil …
#011 – Fusilli, daurade, pesto de coriandre, orange
Fusilli, daurade, pesto de coriandre, orange Pour 4 personnes 320 gr de fusilli 2 daurades 2 bouquets de coriandre 3 oranges 2 citrons Huile d’olive Sel Poivre Nettoyer l’intérieur des …
#006 – Casarecce, palourdes sauvages & girolles
Casarecce, palourdes sauvages & girolles Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 500 gr de palourdes sauvages 300 gr de girolles 2 gousses d’ail 1 piment frais 1/2 verre de …
#002 – Tagliatelle au jus de calamars, anchois
Tagliatelle au jus de calamars, anchois Pour 4 personnes 320 gr de tagliatelle 300 gr de tentacules de calamars 4 filets d’anchois à l’huile 200 gr de tomates pelées 1 …