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Les recettes

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La Mer

#105 – Rigatoni, cabillaud, encre de seiche, tomates

Rigatoni, cabillaud, encre de seiche, tomates Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni 400 gr de cabillaud salé  2 sachets d’encre de seiche 24 tomates cerises 1 gousse d’ail 1 …

Champs & Prairies

#104 – Linguine au jus d’agneau, romarin & sauge

Linguine au jus d’agneau, romarin & sauge Pour 4 personnes  320 gr de linguine 300 gr de viande d’agneau 500 gr de tomates pelées 2 gousses d’ail 1 verre de …

La Terre, le Végétal

#103 – Busiate, sauce tomates au café, thon frais

Busiate, sauce tomates au café, thon frais Pour 4 personnes  320 gr de busiate 200 gr de thon frais 200 gr de tomates  1 oignon rouge 1/4 de citron confit …

Le Terroir

#102 – Fusilli, mozzarella, tomates cerises, pignons

Fusilli, mozzarella, tomates cerises, pignons Pour 4 personnes  320 gr de fusilli 2 mozzarella 12 tomates cerises 12 feuilles de basilic 12 pignons 1 oignon Huile d’olive Sel Poivre Couper …

La Terre, le Végétal

#101 – Maltagliati, tomates, crème basilic-menthe

Maltagliati, tomates, crème basilic-menthe Pour 4 personnes  320 gr de maltagliati 8 tomates mûres Herbes fraîches (basilic, menthe, ciboulette) Huile d’olive Sel Poivre Faire une entaille aux extrémités des tomates …

La Mer

#100 – Spaghetti, anchois, câpres, citrons

Spaghetti, anchois, câpres, citrons Pour 4 personnes  320 gr de spaghetti 100 gr de câpres au sel 4 filets d’anchois à l’huile 4 citrons non traités 500 gr de moules …

La Terre, le Végétal / Les incontournables

#099 – Tagliolini, tomates & basilic

Tagliolini, tomates & basilic Pour 4 personnes  320 gr de tagliolini 700 gr de tomates mûres 300 gr de pulpe de tomates 1 bouquet de basilic 2 gousses d’ail 50 …

La Mer

#098 – Calamarata, palourdes, pesto de fanes de radis, anchois

Calamarata, palourdes, pesto de fanes de radis, anchois Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 500 gr de palourdes 1 botte de radis 1 cuillère à café de crème d’anchois …

La Terre, le Végétal / Les incontournables

#097 – Rigatoni alla Norma

Rigatoni alla Norma Pour 4 personnes  320 gr de rigatoni  2 aubergines 800 gr de tomates mûres 100 gr de ricotta salée 1 bouquet de basilic 1 petit oignon 2 …

La Mer / Les incontournables

#096 – Spaghetti aux sardines, fenouil, pignons & raisins secs

Spaghetti aux sardines, fenouil, pignons & raisins secs Pour 4 personnes  320 gr de spaghetti  300 gr de sardines fraîches 30 gr de raisins 15 gr de pignons 100 gr …

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  • #394 – Trottole, lapin, poivrons, pêches & abricots
  • #393 – Taccone, saumon, abricots rôtis aux épices & aux herbes

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