#084 – Trofie au basilic (recette traditionnelle)
Trofie au basilic (recette traditionnelle) Pour 4 personnes 320 gr de trofie 1 bouquet de basilic 2 gousses d’ail 40 gr de pignons 20 gr de pecorino râpé 20 gr …
#083 – Calamarata au pesto « enragé »
Calamarata au pesto « enragé » Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 1 cuillère à soupe de ‘nduja (pâte de saucisson pimenté) 6 filets d’anchois à l’huile 10 tomates cerises 20 …
#082 – Mezze maniche, poulpe, fenouil & tomates
Mezze maniche, poulpe, fenouil & tomates Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 1 poulpe de 7/800 gr 250 gr de pulpe de tomates 1/2 verre de vin blanc …
#081 – Bigoli, anchois, tomates, pignons & citron confit
Bigoli, anchois, tomates, pignons & citron confit Pour 4 personnes 320 gr de bigoli 10 anchois salés 12 tomates cerises 20 olives taggiasche 30 gr de pignons 1/2 citron confit …
#080 – Casarecce, courgettes crues, pecorino & piment
Casarecce, courgettes crues, pecorino & piment Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 2 courgettes 150 gr de pecorino Piment en poudre Huile d’olive Sel Tailler les courgettes en bâtonnets …
#079 – Pici all’aglione (ail & tomates)
Pici all’aglione (ail & tomates) Pour 4 personnes 320 gr de pici 8 gousses d’ail 3 tomates mûres 1 verre de vin blanc Sel Huile d’olive Éplucher et ciseler l’ail …
#078 – Penne, poivrons rouges, herbes du jardin
Penne, poivrons rouges, herbes du jardin Pour 4 personnes 320 gr de penne 4 poivrons rouges 1 oignon 1/2 citron confit Sauge, marjolaine, thym citron Huile d’olive Sel Poivre Couper …
#077 – Mille righe, encornets, coriandre, citron, piment & za’atar
Mille righe, encornets, coriandre, citron, piment & za’atar Pour 4 personnes 320 gr de mille righe 400 gr d’encornets 1 cuillère à soupe de za’atar 1 cuillère à café de …
#076 – Fregola, moules, pesto de persil, anchois
Fregola, moules, pesto de persil, anchois Pour 4 personnes 320 gr de fregola 200 gr de moules 2 cuillères à café de crème d’anchois 1 bouquet de persil Huile d’olive …
#075 – Casarecce, poivrons rouges & oignons
Casarecce, poivrons rouges & oignons Pour 4 personnes 320 gr de casarecce 2 poivrons rouges 2 oignons Olives noires Raisins secs Pignons Graines de fenouil Pain dur Huile d’olive Sel …