#352 – Tortiglioni, cèpes, Saint-Jacques, épinards
Tortiglioni, cèpes, Saint-Jacques, épinards Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 12 noix de Saint-Jacques 500 g de cèpes frais 200 g d’épinards 1 échalote 1 gousse d’ail Graisse de …
#301 – Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote
Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote Pour 4 personnes 320 g de pache 12 coquilles Saint-Jacques 40 g de poutargue 1 bergamote 2 cuillères à café d’oeufs de truite Huile d’olive …
#298 – Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde
Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde Pour 4 personnes 320 g de trottole 12 coquilles saint-jacques 3 clémentines 1 clémentine confite 20 g de pistaches 1 cuillère à café de …
#283 – Pache, Saint-Jacques, courge, anchois & épinards
Pache, Saint-Jacques, courge, anchois & épinards Pour 4 personnes 320 g de pache 12 coquilles Saint-Jacques 1/2 courge 1 oignon 1 gousse d’ail 6 filets d’anchois à l’huile 400 g …
#234 – Mezzi paccheri, saint-jacques, agrumes, crème pignons-origan
Mezzi paccheri, saint-jacques, agrumes, crème pignons-origan Pour 4 personnes 320 g de mezzi paccheri 8 coquilles saint-jacques 2 oranges 1 petit pamplemousse 50 g de pignons 1 cuillère à café …
#222 – Fettuccine, saint-jacques aux épices
Fettuccine, saint-jacques aux épices Pour 4 personnes 320 g de fettuccine 12 noix de saint-jacques 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 branche de céleri 2 cuillères à café de cumin …
#221 – Calamarata, saint-jacques, épinards & noisettes
Calamarata, saint-jacques, épinards & noisettes Pour 4 personnes 320 g de calamarata 12 noix de saint-jacques 300 g d’épinards 100 g de joue de porc 1 oignon 2 gousses d’ail …
#141 – Spaghetti, Saint-Jacques, corail & pamplemousse
Spaghetti, Saint-Jacques, corail & pamplemousse Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 12 noix de Saint-Jacques 1/2 pamplemousse 1/4 de branche de céleri Huile d’olive Sel Poivre Ouvrir les coquilles …
#019 – Cavatelli, Saint-Jacques & truffes blanches
Cavatelli, Saint-Jacques & truffes blanches Pour 4 personnes 320 gr de cavatelli 1 truffe blanche (40/50 gr environ) 8 noix de Saint-Jacques 80 gr de beurre 50 gr de parmesan …
#016 – Penne, Saint-Jacques, girolles & prosecco
Penne, Saint-Jacques, girolles & prosecco Pour 4 personnes 320 gr de penne 8 Saint-Jacques 150 gr de girolles 1 échalote 15 cl de prosecco Persil Huile d’olive Sel Poivre Nettoyer …