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Étiquette : truite

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La Terre, le Végétal

#340 – Trottole, avocat, pois chiches, truite, fleurs de thym

Trottole, avocat, pois chiches, truite, fleurs de thym Pour 4 personnes  320 g de trottole 1 avocat 100 g de pois chiches (en bocal) 2 filets de truite fumée 2 …

La Ferme / La Mer

#339 – Tortelli au citron, truite fumée, graines de fenouil

Tortelli au citron, truite fumée, graines de fenouil Pour 4 personnes  Pour les tortelli  200 g de farine blanche – 100 g de semoule de blé dur – 3 oeufs …

La Terre, le Végétal

#333 – Rigatoni, aubergines, cumin, pêches & truite fumée

Rigatoni, aubergines, cumin, pêches & truite fumée Pour 4 personnes  320 g de rigatoni 2 aubergines 1 oignon frais (cébette) 2 pêches 4 filets de truite fumée 3 cuillères à …

La Mer

#294 – Penne, tartare & oeufs de truite, pesto menthe-persil-sauge

Penne, tartare & oeufs de truite, pesto menthe-persil-sauge Pour 4 personnes  320 gr de penne 2 filets de truite 2 cuillères à soupe d’oeufs de truite 1/2 bouquet de persil …

La Mer

#057 – Maccheroni, truite, pois gourmands, fanes de radis, lait de coco

Maccheroni, truite, pois gourmands, fanes de radis, lait de coco Pour 4 personnes  320 gr de maccheroni 4 filets de truite 120 gr de pois gourmands Fanes de radis 20 …

La Mer

#034 – Dischi volanti, truite & pesto de roquette

Dischi volanti, truite & pesto de roquette Pour 4 personnes  320 gr de dischi volanti 4 tranches de truite bio 1 botte de roquette 1 gousse d’ail 30 gr de …

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Recettes récentes

  • #384 – Linguine, asperges, gambas & citron
  • #383 – Eliche, asperges, fèves, citron confit & piment
  • #382 – Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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