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Étiquette : veau

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Champs & Prairies

#362 – Tagliatelle, veau, tomates confites, guanciale

Tagliatelle, veau, tomates confites, guanciale Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 200 g de viande de veau 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl de vin rouge 20 cl …

Les Sous-Bois

#273 – Tagliatelle, veau & cèpes

Tagliatelle, veau & cèpes Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 300 g de cèpes frais 200 g de veau 1 oignon frais 1 gousse d’ail 1 verre de vin …

La Terre, le Végétal

#263 – Penne, aubergines, veau, sauce tomates

Penne, aubergines, veau, sauce tomates Pour 4 personnes  320 g de penne 300 g de veau (gîte) 2 aubergines 2 tomates 1 oignon 50 g de jambon cru 1 verre …

Champs & Prairies

#199 – Tortiglioni, veau, pois chiches, tomates, citron, menthe

Tortiglioni, veau, pois chiches, tomates, citron, menthe Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni 400 gr de veau 180 gr de pois chiches 3 tomates mûres 1 oignon 1 citron …

Champs & Prairies

#134 – Tajarin comme au Piémont

Tajarin comme au Piémont Pour 4 personnes  320 gr de tajarin 200 gr de saucisse de porc 100 gr de viande de veau 150 gr de purée de tomates 1 …

Champs & Prairies

#037 – Paccheri, veau & Trévise

Paccheri, veau & Trévise Pour 4 personnes  320 gr de paccheri 300 gr de veau  1 radis (ou salade) de Trévise 1 orange 1 oignon 1 échalote 1 verre de …

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Recettes récentes

  • #386 – Paccheri, ribs, asperges, fèves & pois chiches
  • #385 – Lorighittas, asperges, anchois, citron & ciboulette
  • #384 – Linguine, asperges, gambas & citron

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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