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Catégorie : La Ferme

La Ferme

#032 – Candele spezzate, lapin aux herbes

Candele spezzate, lapin aux herbes Pour 4 personnes  320 gr de candele spezzate 3 râbles de lapin 100 gr de pois-chiches 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1/2 …

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#029 – Fettuccine aux foies de poulet

Fettuccine aux foies de poulet Pour 4 personnes  320 gr de fettuccine 300 gr de foies de poulet 1 oignon 1 brin de romarin 10 cl de bouillon de poulet …

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#024 – Calamarata, canard à l’orange

Calamarata, canard à l’orange Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 1 magret de canard 1 orange 1 orange amère 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse …

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#017 – Ravioli au bouillon de chapon & à la truffe

Ravioli au bouillon de chapon & à la truffe Pour 4 personnes  Pour les ravioli  400 gr de farine 00 – 4 oeufs Pour le bouillon de chapon  1 chapon …

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#008 – Tortiglioni, lapin à la paysanne

Tortiglioni, lapin à la paysanne Pour 4 personnes  320 gr de tortiglioni 1 lapin 2 gousses d’ail 1 oignon 6 filets d’anchois 1 verre de vin blanc sec Sauge Origan …

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  • #230 – Rigatoni, asperges sauvages, chou noir, pamplemousse
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  • #228 – Caramelle, courges, anchois, mandarine, coriandre & pistaches

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