#268 – Tortiglioni, cabillaud, lard & sauge, pesto de basilic
Tortiglioni, cabillaud, lard & sauge, pesto de basilic Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 400 g de cabillaud dessalé 2 tranches de lard de colonnata 12 feuilles de sauge …
#264 – Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon
Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon Pour 4 personnes 320 g de pennoni 300 g de saumon fumé 1 poivron rouge 1 poivron jaune 50 g d’oignons 20 …
#259 – Pennoni, thon, tomates, olives, câpres & mozzarella
Pennoni, thon, tomates, olives, câpres & mozzarella Pour 4 personnes 320 g de pennoni 2 tranches de thon frais 12 tomates cerises 16 olives noires 20 câpres 1 mozzarella 1 …
#256 – Trottole, poutargue, moules, anis étoilé, oeufs de truite
Trottole, poutargue, moules, anis étoilé, oeufs de truite Pour 4 personnes 320 g de trottole 1 kg de moules 100 g de poutargue 2 cuillères à café d’oeufs de truite …
#255 – Tortiglioni, crevettes, courgettes, pesto basilic-sarriette
Tortiglioni, crevettes, courgettes, pesto basilic-sarriette Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 12 crevettes fraîches 1 courgette 1/2 bouquet de basilic Pignons Sarriette Huile d’olive Sel Poivre Décortiquer les crevettes. …
#253 – Pici, thon rouge, tomates, poutargue & pistaches
Pici, thon rouge, tomates, poutargue & pistaches Pour 4 personnes 320 g de pici 2 tranches de thon frais 10 tomates cerises 2 citrons bio 30 g de poutargue de …
#251 – Calamarata, rougets, tomates, olives & romarin
Calamarata, rougets, tomates, olives & romarin Pour 4 personnes 320 g de calamarata 8 rougets de roche 200 g de purée de tomates 10 tomates cerises 2 gousses d’ail 3 …
#250 – Tagliolini à l’encre de seiche, petits pois, calamars
Tagliolini à l’encre de seiche, petits pois, calamars Pour 4 personnes 320 g de tagliolini à l’encre de seiche 400 g de petits pois 400 g de calamars 2 carottes …
#245 – Fettuccine, roquette, haddock, citron confit, réglisse
Fettuccine, roquette, haddock, citron confit, réglisse Pour 4 personnes 320 g de fettuccine 60 g de roquette 1 tranche de haddock fumé 1 citron confit Poudre de réglisse Huile d’olive …
#237 – Spaghetti, encre de seiche, mozzarella & poutargue
Spaghetti, encre de seiche, mozzarella & poutargue Pour 4 personnes 320 g de spaghetti à l’encre de seiche 1 mozzarella 30 g de poutargue 1 cuillère à café d’oeufs de …