#174 – Rigatoni, asperges & crème d’asperges au citron confit
Rigatoni, asperges & crème d’asperges au citron confit Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 400 gr d’asperges 1 citron confit 1 oignon 1 gousse d’ail Parmesan Huile d’olive Sel …
#172 – Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron
Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 200 gr de petits-pois frais 2 maquereaux Pulpe de tomates 2 citrons Huile d’olive Sel Poivre Lever les …
#166 – Ravioli, crème d’épinards-ricotta
Ravioli, crème d’épinards-ricotta Pour 4 personnes Pour les ravioli 400 gr de farine – 4 oeufs – huile d’olive – sel Pour la farce 500 gr d’épinards – 500 gr …
#165 – Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon
Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 200 gr d’asperges 200 gr de petits pois 100 gr de fèves 150 gr de jambon 2 …
#162 – Penne, pois chiches, crevettes, menthe & pistaches
Penne, pois chiches, crevettes, menthe & pistaches Pour 4 personnes 320 gr de penne 250 gr de pois chiches (en bocal) 200 gr de crevettes 2 gousses d’ail 1 citron …
#161 – Orecchiette, artichauts rôtis, bresaola & pistaches
Orecchiette, artichauts rôtis, bresaola & pistaches Pour 4 personnes 320 gr d’orecchiette 4 artichauts violets 3 fonds d’artichauts 2 filets d’anchois à l’huile Ail Bresaola Pistaches 1 citron Huile d’olive …
#155 – Fusilli, artichauts, pesto basilic-menthe, noisettes
Fusilli, artichauts, pesto basilic-menthe, noisettes Pour 4 personnes 320 gr de fusilli 4 artichauts violets 1 bouquet de basilic 1/2 bouquet de menthe Parmesan Noisettes 1 citron Huile d’olive poivre …
#151 – Cappelletti, beurre & sauge
Cappelletti, beurre & sauge Pour 4 personnes Pour les cappelletti 500 gr de farine 00 – 5 oeufs – Sel Pour la farce 150 gr de ricotta fraîche – 50 …
#147 – Croxetti, noix, parmesan & pecorino
Croxetti, noix, parmesan & pecorino Pour 4 personnes 320 gr de croxetti 150 gr de cerneaux de noix 20 gr de parmesan 20 gr de pecorino Chapelure 1 gousse d’ail …
#146 – Orecchiette aux pousses de navets (cime di rapa)
Orecchiette aux pousses de navets (cime di rapa) Pour 4 personnes 320 gr d’orecchiette 500 gr de sommités de pousses de navets 2 gousses d’ail 1 piment 3 anchois salés …