#165 – Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon
Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 200 gr d’asperges 200 gr de petits pois 100 gr de fèves 150 gr de jambon 2 …
#164 – Tagliatelle, anchois, calamars & épinards
Tagliatelle, anchois, calamars & épinards Pour 4 personnes 320 gr de tagliatelle 250 gr d’épinards 16 filets d’anchois salés 2 calamars 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre Passer les …
#163 – Maccheroni, agneau, olives & romarin
Maccheroni, agneau, olives & romarin Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 300 gr d’agneau 120 gr de pancetta (lard) 1 gousse d’ail 30 cl de vin blanc 2 branches …
#162 – Penne, pois chiches, crevettes, menthe & pistaches
Penne, pois chiches, crevettes, menthe & pistaches Pour 4 personnes 320 gr de penne 250 gr de pois chiches (en bocal) 200 gr de crevettes 2 gousses d’ail 1 citron …
#161 – Orecchiette, artichauts rôtis, bresaola & pistaches
Orecchiette, artichauts rôtis, bresaola & pistaches Pour 4 personnes 320 gr d’orecchiette 4 artichauts violets 3 fonds d’artichauts 2 filets d’anchois à l’huile Ail Bresaola Pistaches 1 citron Huile d’olive …
#160 – Rigatoni, anchois, asperges, citron
Rigatoni, anchois, asperges, citron Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 400 gr d’anchois frais 8 filets d’anchois à l’huile 8 asperges 1 gousse d’ail 1 oignon rouge 1 citron …
#159 – Tortellini à la sauce bolognaise
Tortellini à la sauce bolognaise Pour 4 personnes Pour les tortellini 300 gr de farine – 3 oeufs – Sel Pour la farce 50 gr de saucisse fraîche – 150 …
#158 – Mezze maniche, poutargue, orange
Mezze maniche, poutargue, orange Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 100 gr de poutargue (de thon) 1 gousse d’ail 2 cuillères de persil 1 orange (non traitée) 1 …
#157 – Maccheroni, palourdes, sumac & grenade
Maccheroni, palourdes, sumac & grenade Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 1 kg de palourdes 6 filets d’anchois à l’huile 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 branche de céleri …
#156 – Paccheri, pain, beurre & anchois
Paccheri, pain, beurre & anchois Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 80 gr de beurre 50 gr de pain rassis 100 gr d’anchois à l’huile Sel Poivre Réduire le …