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Catégorie : La Mer

La Mer

#013 – Mezze maniche, cabillaud, oignons & pommes de terre

Mezze maniche, cabillaud, oignons & pommes de terre Pour 4 personnes  320 gr de mezze maniche 250 gr de cabillaud 3 oignons 12 petites pommes de terre 20 olives noires  …

La Mer

#012 – Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote

Calamarata, poutargue, chapelure, citron & bergamote Pour 4 personnes  320 gr de calamarata 50 gr de poutargue (de mulet) 40 gr de pain dur 1 citron 1 bergamote Ciboulette Persil …

La Mer

#011 – Fusilli, daurade, pesto de coriandre, orange

Fusilli, daurade, pesto de coriandre, orange Pour 4 personnes  320 gr de fusilli 2 daurades 2 bouquets de coriandre 3 oranges 2 citrons Huile d’olive Sel Poivre Nettoyer l’intérieur des …

La Mer

#006 – Casarecce, palourdes sauvages & girolles

Casarecce, palourdes sauvages & girolles Pour 4 personnes  320 gr de casarecce 500 gr de palourdes sauvages 300 gr de girolles  2 gousses d’ail 1 piment frais 1/2 verre de …

La Mer

#002 – Tagliatelle au jus de calamars, anchois

Tagliatelle au jus de calamars, anchois Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 300 gr de tentacules de calamars 4 filets d’anchois à l’huile 200 gr de tomates pelées 1 …

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  • #039 – Tortiglioni, fenouils, oranges, anchois & olives
  • #038 – Spaghetti & palourdes
  • #037 – Paccheri, veau & Trévise

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