#359 – Fusillo, truffe noire, shiitake, courges & sésame
Fusillo, truffe noire, shiitake, courges & sésame Pour 4 personnes 320 g de fusillo 1 truffe noire 150 g de shiitake 1 (petite) courge 1 oignon 1 gousse d’ail 4 …
#358 – Tortelloni, truffe noire, chou vert & foie gras
Tortelloni, truffe noire, chou vert & foie gras Pour 4 personnes Pour les tortelloni 200 g de farine blanche 00 – 150 g de farine de blé dur – 3 …
#357 – Stracci toscani, truffe, mozzarella, café, noix & orange
Stracci toscani, truffe, mozzarella, café, noix & orange Pour 4 personnes 320 g de stracci toscani 1 truffe noire (50/60 g) 1 mozzarella 30 g de cerneaux de noix 1/2 …
#355 – Pici, truffe noire & morilles
Pici, truffe noire & morilles Pour 4 personnes 320 g de pici 1 truffe noire (50/60 g) 50 g de morilles déshydratées 10 g de beurre Huile d’olive Sel Poivre …
#353 – Fettuccine, truffe noire & anchois
Fettuccine, truffe noire & anchois Pour 4 personnes Pour 4 personnes 320 g de fettuccine 1 truffe noire (60 g) 2 anchois salés 1 gousse d’ail Huile d’olive Passer les …
#352 – Tortiglioni, cèpes, Saint-Jacques, épinards
Tortiglioni, cèpes, Saint-Jacques, épinards Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 12 noix de Saint-Jacques 500 g de cèpes frais 200 g d’épinards 1 échalote 1 gousse d’ail Graisse de …
#348 – Pache, cèpes & saumon
Pache, cèpes & saumon Pour 4 personnes 320 g de pache 400 g de cèpes frais 200 g de saumon frais 1 échalote 1 verre de vin blanc 1 citron …
#347 – Bucatini, cèpes & courges
Bucatini, cèpes & courges Pour 4 personnes 320 g de bucatini 500 g de cèpes frais 1 (petite) courge 1 oignon 20 g de tomates confites 20 g de parmesan …
#346 – Tortiglioni, cèpes, pois chiches, sauge & ciboulette
Tortiglioni, cèpes, pois chiches, sauge & ciboulette Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 300 g de cèpes frais 150 g de pois chiches (en conserve) 1 oignon frais Ciboulette …
#344 – Stracci toscani, trompettes de la mort, bouillon aux herbes
Stracci toscani, trompettes de la mort, bouillon aux herbes Pour 4 personnes 320 g de stracci toscani 30 g de trompettes de la mort 100 g de champignons de Paris …