#273 – Tagliatelle, veau & cèpes
Tagliatelle, veau & cèpes Pour 4 personnes 320 g de tagliatelle 300 g de cèpes frais 200 g de veau 1 oignon frais 1 gousse d’ail 1 verre de vin …
#272 – Pennoni, poulet aux saveurs d’Orient
Pennoni, poulet aux saveurs d’Orient Pour 4 personnes 320 g de pennoni 4 cuisses de poulet 4 pilons de poulet 2 oignons 1 bâton de cannelle 1 petit piment séché …
#271 – Mezzi paccheri, crevettes, pois chiches, jambon
Mezzi paccheri, crevettes, pois chiches, jambon Pour 4 personnes 320 g de mezze paccheri 24 crevettes fraîches 100 g de pois chiches 1 tranche épaisse de jambon cru 1 citron …
#270 – Casarecce, roquette, canard, noisettes
Casarecce, roquette, canard, noisettes Pour 4 personnes 320 g de casarecce 1 bouquet de roquette 8 tranches de magret séché Une poignée de noisettes Pecorino Huile d’olive Sel Ciseler finement …
#269 – Bucatini, anchois, mozzarella, blettes, cardamome & amandes
Bucatini, anchois, mozzarella, blettes, cardamome & amandes Pour 4 personnes 320 g de bucatini 12 filets d’anchois 1 mozzarella 50 g de blettes 10 g d’amandes Cardamome Câpres Citron vert …
#268 – Tortiglioni, cabillaud, lard & sauge, pesto de basilic
Tortiglioni, cabillaud, lard & sauge, pesto de basilic Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 400 g de cabillaud dessalé 2 tranches de lard de colonnata 12 feuilles de sauge …
#267 – Tortelloni au parmesan, rognons d’agneau, poivron
Tortelloni au parmesan, rognons d’agneau, poivron Pour 4 personnes Pour les tortellini 200 g de farine blanche 00 – 150 g de farine de blé dur – 3 oeufs – …
#266 – Tagliatelle, poulet alla cacciatora
Tagliatelle, poulet alla cacciatora Pour 4 personnes 320 g de tagliatelle 4 blancs de poulet 4 cuisses de poulet 3 tomates 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri 2 …
#265 – Spaghetti, vin rouge & fenouil
Spaghetti, vin rouge & fenouil Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 1 fenouil frais 2 cuillères à café de graines de fenouil 50 cl de vin rouge 2 gousses …
#264 – Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon
Pennoni, saumon, coulis de poivrons, compotée d’oignons, estragon Pour 4 personnes 320 g de pennoni 300 g de saumon fumé 1 poivron rouge 1 poivron jaune 50 g d’oignons 20 …