#173 – Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic
Paccheri, poulpe, crème d’asperges au basilic Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 1 poulpe (1 kg) 400 gr d’asperges vertes 1 botte de basilic 3 carottes 1 branche de …
#172 – Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron
Tortiglioni, petits pois, maquereau, citron Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 200 gr de petits-pois frais 2 maquereaux Pulpe de tomates 2 citrons Huile d’olive Sel Poivre Lever les …
#171 – Linguine & rougets
Linguine & rougets Pour 4 personnes 320 gr de linguine 6 rougets 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail Crème d’anchois Piment en poudre Filaments de safran Persil 1 dl …
#170 – Tortellini au jambon
Tortellini au jambon Pour 4 personnes Pour les tortellini 300 gr de farine – 3 oeufs – Sel Pour la farce 100 gr de filet de porc – 30 gr …
#169 – Spaghetti, lapin, olives & pignons
Spaghetti, lapin, olives & pignons Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 1 lapin 30 gr d’olives noires 20 gr de pignons 20 gr de câpres 1 oignon 1 gousse …
#168 – Trofie, moules, citron & orange
Trofie, moules, citron & orange Pour 4 personnes 320 gr de trofie 1 kg de moules 1/2 citron confit 1 orange 15 tomates séchées Poivre Huile d’olive Nettoyer les moules …
#167 – Fusilli, baccalà & petits pois
Fusilli, baccalà & petits pois Pour 4 personnes 320 gr de fusilli 400 gr de filets de morue 200 gr de petits pois frais 20 olives noires 1 gousse d’ail …
#166 – Ravioli, crème d’épinards-ricotta
Ravioli, crème d’épinards-ricotta Pour 4 personnes Pour les ravioli 400 gr de farine – 4 oeufs – huile d’olive – sel Pour la farce 500 gr d’épinards – 500 gr …
#165 – Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon
Rigatoni, asperges, petits pois, fèves, jambon Pour 4 personnes 320 gr de rigatoni 200 gr d’asperges 200 gr de petits pois 100 gr de fèves 150 gr de jambon 2 …
#164 – Tagliatelle, anchois, calamars & épinards
Tagliatelle, anchois, calamars & épinards Pour 4 personnes 320 gr de tagliatelle 250 gr d’épinards 16 filets d’anchois salés 2 calamars 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre Passer les …