#367 – Calamari, chou fleur, betteraves & gorgonzola
Calamari, chou fleur, betteraves & gorgonzola Pour 4 personnes 320 g de calamari 1 chou fleur 1 betterave 100 g de gorgonzola Persil (facultatif) Huile d’olive Sel Poivre Couper le …
#293 – Mezze lune, betteraves, crème de mozzarella, anchois, citron
Mezze lune, betteraves, crème de mozzarella, anchois, citron Pour 4 personnes Pour les mezze lune 300 gr de farine – 3 oeufs – sel Pour la farce 2 betteraves cuites …
#276 – Dischi volanti, jus de betteraves, citron confit, tome de brebis
Dischi volanti, jus de betteraves, citron confit, tome de brebis Pour 4 personnes 320 g de dischi volanti 1 betterave cuite 1/4 citron confit 50 g de fromage de brebis …
#208 – Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron
Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron Pour 4 personnes 320 gr de tagliatelle 2 betteraves cuites 100 gr de ricotta de chèvre 1 citron Curcuma frais 1 bergamote Huile d’olive Sel …
#059 – Mille righe, crème de betteraves, gingembre, baccalà & pistaches
Mille righe, crème de betteraves, gingembre, baccalà & pistaches Pour 4 personnes 320 gr de mille righe 2 betteraves cuites 50 gr de baccalà 20 gr de ricotta 1 citron …
#015 – Tortiglioni, betteraves, crème de sésame & cumin
Tortiglioni, betteraves, crème de sésame & cumin Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 2 betteraves cuites 2 yaourts grecs Crème de sésame (tahiné) Graines de cumin 1 citron Huile …