Cannolicchi, petits pois, pois gourmands, cumin, oranges sanguines Pour 4 personnes 320 gr de cannolicchi 200 g de petits pois frais 100 gr de pois gourmands 4 oranges sanguines 1 …
Paccheri, agneau & asperges Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 300 gr de viande d’agneau 12 asperges 2 gousses d’ail 1/4 de citron confit Tomates confites 4 branches de …
Penne, lonzo, crème de mortadella, olives noires Pour 4 personnes 320 gr de penne 50 gr de lonzo 4 tranches de mortadella 30 gr de ricotta 1 citron Olives noires …
Pappardelle, girolles & pois-gourmands Pour 4 personnes 320 gr de pappardelle 200 gr de girolles 200 gr de pois-gourmands 2 échalotes 30 gr de beurre Pecorino Huile d’olive Sel Poivre …
Tortiglioni, calamars, pesto à l’ail des ours Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 400 gr de calamars 100 gr d’ail des ours 30 gr de ricotta 1 citron 10 …
Maccheroni, asperges sauvages & lapin rôti Pour 4 personnes 320 gr de maccheroni 20 asperges sauvages 1 lapin 30 gr d’olives noires 20 gr de pignons 1 poireau 2 carottes …
Fettuccine aux artichauts Pour 4 personnes 320 gr de fettuccine 6 artichauts violets 2 citrons 1/2 citron confit 1 anchois au sel Pignons Persil Huile d’olive Poivre Priver les artichauts …
Mezze maniche, asperges sauvages, crème de pecorino, mortadella & citron Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 20 asperges sauvages 50 gr de pecorino 1 tranche de mortadelle 2 …
Spaghetti alla carbonara Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 200 gr de joue de porc 4 jaunes d’oeufs 50 gr de pecorino Poivre Sel Couper la joue de porc …
Maccheroni, agneau aux épices Pour 4 personnes 500 gr d’agneau 1 gousse d’ail 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier Concentré …
