#369 – Tortelli, courges, noix & coriandre
Tortelli, courges, noix & coriandre Pour 4 personnes Pour les tortelli 300 g de farine – 3 oeufs – eau Pour la farce 1 petite courge – une pomme – …
#366 – Bucatini, chou fleur, pesto coriandre, pistaches & cardamome
Bucatini, chou fleur, pesto coriandre, pistaches & cardamome Pour 4 personnes 320 g de bucatini 1 chou fleur 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 50 g de pistaches 1 cuillère …
#316 – Trottole, poulet, épinards, pesto coriandre-gingembre
Trottole, poulet, épinards, pesto coriandre-gingembre Pour 4 personnes 320 g de trottole 2 aiguillettes de poulet 20 jeunes feuilles d’épinards 20 olives noires (taggiasca) 1/2 bouquet de coriandre 20 g …
#292 – Trenette, anchois, coriandre, céleri, citron, cumin, coco
Trenette, anchois, coriandre, céleri, citron, cumin, coco Pour 4 personnes 320 g de trenette 16 filets d’anchois à l’huile d’olive 1/2 poireau 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de coriandre 2 …
#291 – Tortiglioni, calamars, patates douces, coriandre & cumin
Tortiglioni, calamars, patates douces, coriandre & cumin Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 400 g de calamars 4 patates douces 1 citron Coriandre en graines Cumin en graines Huile …
#278 – Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre
Tortelloni aux cèpes, parmesan, ricotta, pignons & coriandre Pour 4 personnes Pour les tortelloni 200 g de farine (type 00 ou 45) – 2 oeufs – sel Pour la farce …
#231 – Spaghetti, carottes, amandes, poutargue, coriandre
Spaghetti, carottes, amandes, poutargue, coriandre Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 4 carottes 30 g de poutargue 10 g d’amandes 2 cuillères à café de graines de coriandre 1 …
#228 – Caramelle, courges, anchois, mandarine, coriandre & pistaches
Caramelle, courges, anchois, mandarine, coriandre & pistaches Pour 4 personnes Pour les caramelle 150 g de farine de blé dur – 150 g de farine blanche – 2 oeufs, 1 …
#216 – Cannolicchi, palourdes, bellota, coriandre
Cannolicchi, palourdes, bellota, coriandre Pour 4 personnes 320 gr de cannolicchi 600 gr de palourdes 1 oignon 100 gr de jambon bellota 1 gousse d’ail Coriandre en grains Gingembre moulu …
#124 – Candele, coriandre, notes épicées & croquantes
Candele, coriandre, notes épicées & croquantes Pour 4 personnes 320 gr de candele 1 citron confit 20 tomates confites 2 petits oignons rouges 30 gr de noisettes 20 gr de …