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Étiquette : tagliatelle

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Champs & Prairies

#362 – Tagliatelle, veau, tomates confites, guanciale

Tagliatelle, veau, tomates confites, guanciale Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 200 g de viande de veau 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl de vin rouge 20 cl …

La Mer

#345 – Tagliatelle, palourdes & calamars

Tagliatelle, palourdes & calamars Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 1 kg de palourdes 400 g de calamars 1 verre de vin blanc sec Origan Marjolaine Huile d’olive Sel …

Les Sous-Bois

#285 – Tagliatelle, cèpes & pigeons

Tagliatelle, cèpes & pigeons Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 500 g de cèpes frais 2 pigeons 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 4 …

Les Sous-Bois

#273 – Tagliatelle, veau & cèpes

Tagliatelle, veau & cèpes Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 300 g de cèpes frais 200 g de veau 1 oignon frais 1 gousse d’ail 1 verre de vin …

La Ferme

#266 – Tagliatelle, poulet alla cacciatora

Tagliatelle, poulet alla cacciatora Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 4 blancs de poulet 4 cuisses de poulet 3 tomates 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri 2 …

La Terre, le Végétal

#232 – Tagliatelle, asperges, ricotta aux noix

Tagliatelle, asperges, ricotta aux noix Pour 4 personnes  320 g de tagliatelle 1 botte d’asperges 150 g de ricotta de chèvre Une dizaine de noix 1 gousse d’ail 1 petit …

La Terre, le Végétal

#208 – Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron

Tagliatelle, betteraves, ricotta, curcuma, citron Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 2 betteraves cuites 100 gr de ricotta de chèvre 1 citron Curcuma frais 1 bergamote Huile d’olive Sel …

La Mer

#164 – Tagliatelle, anchois, calamars & épinards

Tagliatelle, anchois, calamars & épinards Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 250 gr d’épinards 16 filets d’anchois salés 2 calamars 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre Passer les …

La Terre, le Végétal

#120 – Tagliatelle, tomates cuites au four, sauge, sarriette & thym

Tagliatelle, tomates cuites au four, sauge, sarriette & thym Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 200 gr de tomates cerises 2 gousses d’ail 1 citron jaune 1 citron vert …

La Mer

#002 – Tagliatelle au jus de calamars, anchois

Tagliatelle au jus de calamars, anchois Pour 4 personnes  320 gr de tagliatelle 300 gr de tentacules de calamars 4 filets d’anchois à l’huile 200 gr de tomates pelées 1 …

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Recettes récentes

  • #384 – Linguine, asperges, gambas & citron
  • #383 – Eliche, asperges, fèves, citron confit & piment
  • #382 – Trottole, asperges, artichauts, boudin noir, carottes & curcuma

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A travers 120 recettes, ce livre est le témoin d’une cuisine ensoleillée, d’une cuisine d’odeurs et de saveurs. D’une cuisine qui donne faim.

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