#372 – Maccheroni, calamars au vin rouge
Maccheroni, calamars au vin rouge Pour 4 personnes 320 g de maccheroni 1 kg de calamars 30 cl de vin rouge 2 feuilles de laurier 3 gousses d’ail 100 g …
#371 – Elicoidali, radicchio, noix, speck & pamplemousse
Elicoidali, radicchio, noix, speck & pamplemousse Pour 4 personnes 320 g de Elicoidali 2 radis (salade) de Trévise 10 noix 8 fines tranches de speck Pain dur 1 pamplemousse Piment …
#370 – Tortiglioni, rognons d’agneau, radicchio, chou fleur & orange
Tortiglioni, rognons d’agneau, radicchio, chou fleur & orange Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 4 rognons d’agneau 1 radis rouge de Treviso 1 chou fleur 1 carotte 1 oignon …
#369 – Tortelli, courges, noix & coriandre
Tortelli, courges, noix & coriandre Pour 4 personnes Pour les tortelli 300 g de farine – 3 oeufs – eau Pour la farce 1 petite courge – une pomme – …
#368 – Rigatoni, moules, crème d’épinards au gingembre
Rigatoni, moules, crème d’épinards au gingembre Pour 4 personnes 320 g de rigatoni 1 kg de moules 1 kg d’épinards Gingembre frais 1 verre de vin blanc Huile d’olive Sel …
#367 – Calamari, chou fleur, betteraves & gorgonzola
Calamari, chou fleur, betteraves & gorgonzola Pour 4 personnes 320 g de calamari 1 chou fleur 1 betterave 100 g de gorgonzola Persil (facultatif) Huile d’olive Sel Poivre Couper le …
#366 – Bucatini, chou fleur, pesto coriandre, pistaches & cardamome
Bucatini, chou fleur, pesto coriandre, pistaches & cardamome Pour 4 personnes 320 g de bucatini 1 chou fleur 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 50 g de pistaches 1 cuillère …
#365 – Bigoli, encornets, pesto artichauts-tahiné, zaatar
Bigoli, encornets, pesto artichauts-tahiné, zaatar Pour 4 personnes 320 g de bigoli 400 g d’encornets 3 artichauts violets 2 cuillères à soupe de tahiné 1 cuillère à soupe de zaatar …
#364 – Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou
Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou Pour 4 personnes 320 g de trenne 4 sardines fraîches 1 (petit) céleri rave 1/2 bouquet de persil 2 bergamotes …
#363 – Tortiglioni, courge, safran, poutargue & pistaches caramélisées
Tortiglioni, courge, safran, poutargue & pistaches caramélisées Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 1 (petite) courge butternut 1 poireau 1 verre de vin blanc 50 g de poutargue 60 …