#133 – Tortiglioni, anchois, avocats, chapelure citron & piment
Tortiglioni, anchois, avocats, chapelure citron & piment Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 8 filets d’anchois à l’huile d’olive 2 avocats 1 citron 1/2 piment rouge Pain dur Poser …
#130 – Candele, sardines, pistaches, artichauts, cardamome
Candele, sardines, pistaches, artichauts, cardamome Pour 4 personnes 320 gr de candele 8 sardines (en boite) 20 gr de pistaches 6 fonds d’artichauts 1 citron 20 capsules de cardamome Huile …
#126 – Spaghetti, cabillaud façon stockfish
Spaghetti, cabillaud façon stockfish Pour 4 personnes 320 gr de spaghetti 300 gr de cabillaud salé 200 gr de tomates 1 verre de vin blanc 1 demi verre d’armagnac 1 …
#125 – Tortiglioni, anchois, épinards, sésame, citron confit
Tortiglioni, anchois, épinards, sésame, citron confit Pour 4 personnes 320 gr de tortiglioni 8 filets d’anchois à l’huile 150 gr d’épinards (les jeunes pousses) 6 cuillères à soupe de crème …
#123 – Penne, moules, tomates rouges & jaunes
Penne, moules, tomates rouges & jaunes Pour 4 personnes 320 gr de penne 1,5 kg de moules 100 gr de tomates cerises rouges 100 gr de tomates cerises jaunes 2 …
#121 – Mezze maniche, encornets à la menthe fraîche, pistaches & amandes
Mezze maniche, encornets à la menthe fraîche, pistaches & amandes Pour 4 personnes 320 gr de mezze maniche 5 encornets 20 gr d’amandes 20 gr de pistaches 1/2 bouquet de …
#119 – Penne, calamars, épices sans frontières
Penne, calamars, épices sans frontières Pour 4 personnes 320 gr de penne 500 gr de calamars 2 tomates 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à café de grains …
#117 – Calamarata, poulpe, curcuma & tomates
Calamarata, poulpe, curcuma & tomates Pour 4 personnes 320 gr de calamarata 1 poulpe (1 kg) 3 carottes 1 fenouil 1 oignon 200 gr de pulpe de tomates 2 gousses …
#112 – Paccheri, poulpe, crème de citron confit, poivrons, graines de fenouil
Paccheri, poulpe, crème de citron confit, poivrons, graines de fenouil Pour 4 personnes 320 gr de paccheri 1 poulpe de 400 gr environ 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 …
#111 – Linguine, sardines, courgettes, graines de courges torréfiées
Linguine, sardines, courgettes, graines de courges torréfiées Pour 4 personnes 320 gr de linguine 200 gr de sardines fraîches 3 courgettes 3 fleurs de courgettes 1 citron Thym frais 20 …