#366 – Bucatini, chou fleur, pesto coriandre, pistaches & cardamome
Bucatini, chou fleur, pesto coriandre, pistaches & cardamome Pour 4 personnes 320 g de bucatini 1 chou fleur 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 50 g de pistaches 1 cuillère …
#365 – Bigoli, encornets, pesto artichauts-tahiné, zaatar
Bigoli, encornets, pesto artichauts-tahiné, zaatar Pour 4 personnes 320 g de bigoli 400 g d’encornets 3 artichauts violets 2 cuillères à soupe de tahiné 1 cuillère à soupe de zaatar …
#364 – Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou
Trenne, sardines, persil, céleri rave, bergamotes & noix de cajou Pour 4 personnes 320 g de trenne 4 sardines fraîches 1 (petit) céleri rave 1/2 bouquet de persil 2 bergamotes …
#363 – Tortiglioni, courge, safran, poutargue & pistaches caramélisées
Tortiglioni, courge, safran, poutargue & pistaches caramélisées Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 1 (petite) courge butternut 1 poireau 1 verre de vin blanc 50 g de poutargue 60 …
#362 – Tagliatelle, veau, tomates confites, guanciale
Tagliatelle, veau, tomates confites, guanciale Pour 4 personnes 320 g de tagliatelle 200 g de viande de veau 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl de vin rouge 20 cl …
#361 – Orecchiette, poulet, fenouil, curcuma & zaatar
Orecchiette, poulet, fenouil, curcuma & zaatar Pour 4 personnes 320 g d’orecchiette 2 blancs de poulet 1 fenouil 1 oignon rouge 1/2 citron confit Curcuma Zaatar Huile d’olive Sel Ciseler …
#360 – Linguine, calamars, artichauts, câpres, pistaches
Linguine, calamars, artichauts, câpres, pistaches Pour 4 personnes 320 g de linguine 300 g de calamars 3 artichauts 20 g de câpres 20 g de pistaches 12 petites tomates confites …
#359 – Fusillo, truffe noire, shiitake, courges & sésame
Fusillo, truffe noire, shiitake, courges & sésame Pour 4 personnes 320 g de fusillo 1 truffe noire 150 g de shiitake 1 (petite) courge 1 oignon 1 gousse d’ail 4 …
#358 – Tortelloni, truffe noire, chou vert & foie gras
Tortelloni, truffe noire, chou vert & foie gras Pour 4 personnes Pour les tortelloni 200 g de farine blanche 00 – 150 g de farine de blé dur – 3 …
#357 – Stracci toscani, truffe, mozzarella, café, noix & orange
Stracci toscani, truffe, mozzarella, café, noix & orange Pour 4 personnes 320 g de stracci toscani 1 truffe noire (50/60 g) 1 mozzarella 30 g de cerneaux de noix 1/2 …